Tuxum kukuni - bu tovuq tuxumidan tayyorlangan konsentrlangan mahsulot. Tarkibi jihatidan ularni to'liq almashtirishga qodir. Uni ishlatishning ko'plab usullari mavjud.
Ushbu mahsulot yangi, sifatli tuxumlardan tayyorlanadi. Shu bilan birga, maxsus bo'linmalar yordamida tarkibni qobiqdan ajratib, bir hil massaga aralashtirib, pasterizatsiya qilinadi va purkash yo'li bilan quritiladi. Natijada foydalanish oson va xavfsiz mahsulot. Bundan tashqari, u ishlab chiqaradigan uskunalar barcha foydali iz elementlari va vitaminlarni saqlashga imkon beradi.
Tuxum kukuni non va qandolat sanoatida keng qo'llaniladi. Shuningdek, yarim tayyor go'sht mahsulotlari, barcha turdagi souslar va mayonez ishlab chiqarishda foydalaniladi. Bundan tashqari siz undan juda mazali omletni tayyorlashingiz mumkin.
Ishlatishdan oldin darhol kukun elakdan o'tkaziladi, so'ngra harorati 50 darajadan oshmasligi kerak bo'lgan iliq suvda eritiladi. 9 ta o'rtacha tuxumni almashtirishga qodir bo'lgan bunday miqdordagi tuxum kukuni nima? To'plarning oldini olish uchun, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtirib, asta-sekin suv qo'shing. Shishish taxminan 30-40 daqiqada sodir bo'ladi. Olingan massani torting. Zudlik bilan moddani ishlatish kerak, tiklangan kukun uzoq muddatli saqlashga tobe emas.
Ushbu mahsulotni sanoat dasturlari foydasiga ko'plab omillar mavjud. Masalan, sanitariya darajasini oshirish, texnologik jarayonni tezlashtirish va osonlashtirish. Energiya narxlarining ta'sirchan pasayishi, chunki bu sovutish kameralarini, ishlab chiqarilayotgan mahsulotlar sifatining barqarorligini va joyni tejashni talab qilmaydi. Bundan tashqari, ushbu quruq aralashmani dozalash oson, bu avtomatlashtirilgan ishlab chiqarish liniyalari uchun muhimdir. Uzoq muddatli (quruq), tejamkor, ishlatilgandan keyin chiqindilarni qoldirmaydi.
