Qulupnay yozning boshida stolda birinchi mevalardan biridir. Sharbatli va xushbo'y, u uzoq qish-bahor davrida charchagan tanaga juda zarur bo'lgan vitaminlar va minerallarga boy. Ushbu jonli mevalardan bahramand bo'lishdan oldin ularni yaxshilab yuvib tashlang.
Bu zarur
- - suv;
- - chuqur idishlar;
- - oshxona sochig'i;
- - sirka kislotasi;
- - drenaj.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qulupnayning tuzilishi ayniqsa gözenekli va yumshoq. Bu reza yuzasida turli mikroorganizmlarni ko'paytirish uchun ajoyib sharoit yaratadi. Pishgan mevalarning erga yaqinligi qulupnayni gelmintlar tuxumlari va boshqa protozoa bilan yuqtirish xavfini oshiradi. Shuning uchun yuvilmagan mevalarni iste'mol qilish juda xavfli.
2-qadam
Yig'ilgan yoki sotib olingan qulupnayni etarlicha chuqur va katta idishga soling, uni salqin suv bilan to'ldiring. Jet juda kuchli bo'lmasligi kerak, u rezavorlarning nozik terisiga zarar etkazishi mumkin. Qulupnayni suyuqlikda bir necha daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida rezavorlar yuzasiga yopishgan er va chang zarralari orqada qoladi va idishlarning pastki qismiga tushadi. Yuvishdan oldin qulupnaydan poyalarni yirtmang. Quyruqsiz ho'llangan mevalar namlikni yutadi va suvli va mazasiz bo'ladi. Qulupnaylarni qo'llaringiz bilan chiqarib oling va choy sochig'iga qo'ying, ularni tabiiy ravishda quriting.
3-qadam
Agar rezavorlarning kelib chiqishi yoki tozaligiga shubha qilsangiz, suv idishiga olma sirkasi yoki uzum sirkasini (1 litr suv uchun 1 osh qoshiq) qo'shing. Bunday eritmada yotgan qulupnay nafaqat ko'rinadigan axloqsizlikdan, balki mikroblardan ham tozalanadi. Bundan tashqari, sirka kislotasi rezavorlarni mustahkam va mustahkam qiladi.
4-qadam
Qulupnay va qulupnayni dezinfeksiya qilishning yanada radikal usuli mavjud. Siz rezavorlarni ko'rinadigan tuproq zarralari va changidan tozalagandan so'ng, ularni ziddiyatli suvlar bilan tozalashga sarflang. Bir idishga juda issiq (qaynoq emas) suvni, ikkinchisiga muzli sovuq suv quying. Qulupnaylarni süzgeçte joylashtiring va navbat bilan bu idishlarga soling. Har bir suyuqlikdagi rezavorlarning uchta "tahoratlari" uning yuzasidan barcha parazitlarni yo'q qilish uchun etarli. Ushbu tozalash usullari, malinalar kabi nozik yuzaga ega bo'lgan boshqa mevalar uchun ishlatilishi mumkin.
