Barcha mahsulotlarning ma'lum bir yaroqlilik muddati, shu jumladan go'sht. Agar go'sht biroz yoqimsiz hidni boshlasa, unda siz uni bir necha usul bilan olib tashlashga harakat qilishingiz mumkin. Ammo, agar hid etarlicha o'tkir va kuchli bo'lsa, uni tashlang va afsuslanmang, aks holda oqibatlar sog'lig'ingizga juda yomon ta'sir qilishi mumkin.
Bu zarur
- - xantal;
- - qizil vino;
- - tuz;
- - anor sharbati;
- - romashka damlamasi;
- - shakar;
- - go'sht uchun turli xil ziravorlar (bibariya, kekik);
- - marganetsning zaif eritmasi;
- - go'sht;
- - pan.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir parcha go'shtni oling, uni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, xantalni ikkala tomonga yoyib, kastryulga qo'ying va ikki soatga qoldiring. Ushbu protseduradan keyin go'shtni pishirish mumkin.
2-qadam
Yana bir usul bor: yuvilgan go'sht bo'lagini qizil sharob bilan to'kib tashlang, turli xil ziravorlar qo'shing, masalan, kekik yoki bibariya. Uni bir soatga qoldiring. Bunday go'sht qovurish uchun juda yaxshi.
3-qadam
Bundan tashqari, kuchli sho'r eritma tayyorlashingiz mumkin. Shundan so'ng, yuvilgan go'shtni tayyorlangan eritmada ikki soat davomida namlang. Sovuq suv ostida yana yuvib tashlang. Va bundan keyin u pishirishga tayyor.
4-qadam
Yuvilgan go'shtni qozonga soling va ustiga anor sharbati soling. Uni bir soatga qoldiring. Go'shtdan olingan sharbatni tuzlamoq uchun qoldirish mumkin.
5-qadam
Noxush hidni yo'q qilish uchun siz ushbu usuldan ham foydalanishingiz mumkin: kaliy permanganatning kuchsiz eritmasida go'shtni taxminan uch soat davomida namlash kerak. Keyin sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang va siz pishirishni boshlashingiz mumkin.
6-qadam
Yuvilgan go'sht bo'lagini ko'p miqdordagi shakar bilan yaxshilab silang, so'ngra uni tuz bilan arting, bir muddat kastryulga yotguncha qoldiring. Go'sht bo'lagini sovuq suv ostida yuvib tashlang.
7-qadam
Moychechakning damlamasini tayyorlang, uni sovutib oling. Yaxshi yuvilgan go'shtni romashka bulon bilan to'kib tashlang, ozgina shakar qo'shing va yirtqichlardan yigirma daqiqaga qoldiring. Pishirishdan oldin sho'r suvda yuvib tashlang.
