Bolalar ovqatidan tayyorlangan shirinliklarning retsepti SSSRdan keladi. Vaqt o'tishi bilan ushbu mavzu bo'yicha bir nechta farqlar paydo bo'ldi. Agar ilgari go'daklar uchun ovqatdan "Truffles" ning bir turi tayyorlangan bo'lsa, endi siz "Rafaello" yoki "Lakomka" muzqaymoqiga o'xshash shirinliklarni tayyorlashingiz mumkin.
SSSRdan truffle
Bolalar uchun oziq-ovqat shirinliklari mutlaqo tabiiydir, shuning uchun hatto chaqaloqlar ham ulardan bahramand bo'lishlari mumkin. Mana o'tgan asrning retseptlaridan biri. Uni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- "Malysh" grechkasi bilan 400 g bolalar ovqatlari (bu 1 ta to'plam);
- 0,5 stakan sut;
- 1, 5 stakan shakar (biroz kamroq);
- 1 stakan maydalangan yong'oq;
- 4 osh qoshiq kakao;
- 200 g sariyog ';
- suyak uchun kakao va shakar kukuni.
Kastryulga sut quying, sariyog 'qo'shing, bo'laklarga bo'linib oling, shakar, kakao. Idishni past haroratga qo'ying. Ba'zan massani qoshiq bilan aralashtirib, uni issiq holatga keltiring. Furunkulni kutishning hojati yo'q. Shakar va sariyog 'eritilganda issiqdan olib tashlang.
Bolalar ovqatini hali ham issiq holatda massaga to'kib tashlang. Qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring. Yong'oqni qo'shing va yana shirin xamirni aralashtiring. Siz yong'oqni o'zingiz uchun eng maqbul usulda maydalashingiz mumkin: oziq-ovqat protsessori, go'sht maydalagich yoki qahva maydalagich. Oxirgi usul SSSRda eng mashhur bo'lgan, ammo hamma ham bu oshxona texnikasiga ega emas edi. Shu sababli, mexanik go'sht maydalagich yong'oqni maydalashga yordam berdi.
Massa sovib ketguncha kutib turing - shunda undan haykaltaroshlik qilish osonroq bo'ladi. Shu vaqt ichida uni 2 marta aralashtiring, shunda shirin xamir bir hil bo'ladi.
Kakao va shakar kukunini idishga birlashtiring. Sovutilgan massadan konfetlarni konus shaklida hosil qiling, ularni shirin aralashga solib, plastinka ustiga qo'ying. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shundan so'ng siz bolalar ovqatidan mazali va tabiiy shirinliklardan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Yaxshi qo'shimchalar
Siz bu shirinlik uchun boshqa sut aralashmalarini olishingiz mumkin, masalan, "Bolajon" va "Truffle" ni "Zolotaya Niva" shirinliklariga osongina aylantirishingiz mumkin. Buning uchun retseptdan maydalangan yong'oqlarni chiqarib tashlang. Bundan tashqari, tayanchni tayyorlang, lekin kukun va kakaoga emas, balki gofretga soling. Bunga tayyor gofret pishiriqlar mos keladi. Ulardan ikkitasini bir nechta bo'laklarga bo'ling. Taxtga qo'ying, ezilgan bilan maydalang yoki ularning ustiga rulonni bir necha marta aylantiring. Yong'oq bilan mazali suyak tayyorlash mumkin. Buni amalga oshirish uchun ularni xuddi shu tarzda maydalab oling - silindrsimon yoki ezilgan bilan, shunda kichik bo'laklar paydo bo'ladi.
3 osh qoshiq qo'shib shokoladni sekin olovda eritishingiz mumkin. sut. Shundan so'ng, siz qoshiq bilan bir vaqtning o'zida bitta konfetni olishingiz kerak (suyaksiz) va uni har tomondan sirga soling. Keyin shirinlikni idishga bir qatorga qo'ying va muzlatgichda 3 soat ushlab turing. Candy shokolad paltosida ajoyib ko'rinishga ega.
"Lakomka" va "Rafaello" shirinliklari
Muzqaymoq bilan shirinliklar ham kam tuyadi. Shirinliklar tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 1 to'plam "Chaqaloq";
- 200 g muzqaymoq;
- 150 g yumshatilgan sariyog ';
- 0, 5 paket kakao.
Barcha ingredientlarni mikserga joylashtiring, bu ularni silliq xamirga aylantiradi. Koptok shaklida shirinliklarni tayyorlang, ularni kakaoga soling, muzlatgichga 2 soatga qo'ying.
Bolalar ovqatini Rafaello konfetiga aylantiring. "Baby" bolalar aralashmasi to'plamini 150 g yumshatilgan sariyog ', 200 g muzqaymoq bilan aralashtiring. Har birida bodom bo'lgan dumaloq shakarlamalar shaklini bering. To'plarni kokos yong'og'iga botirib, sovutib oling.
