Siz ziyofatga tashrif buyurib, hayratlanarli darajada mazali va eng muhimi, siz uchun yangi taomni tatib ko'rdingiz. Shoshilinch ravishda egasiga murojaat qiling va retseptini so'rang. Va keyin ushbu asarni o'zingizning oshxonangizda mustaqil ravishda tayyorlashingiz uchun retseptni qanday yozish kerakligi haqida savol tug'iladi. Sxema oddiy.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asosiy narsa bu ism
Kapitan Vrungel aytganidek: "Siz yaxtani qanday nomlagan bo'lsangiz, u ham suzadi!". Retsept bilan ham xuddi shunday: siz unga kelajakka yo'l ochasiz. Ism faqat oshpazlik san'ati durdonasi bilan aniq bog'liq bo'lgan ijobiy his-tuyg'ularni va yorqin rasmlarni uyg'otishi kerak. Va agar bu oddiy manna bo'lsa? Ammo bu sizning do'stingiz tomonidan mukammal qilingan. Demak, bu allaqachon "Mannik Master" yoki "Mannik Fedot". Eng asosiysi, manna pishirish uchun qanday retseptdan foydalanishni tushunasiz.
2-qadam
Oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxati
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan ingredientlar ro'yxati (ular ham mahsulotdir), ularning miqdori yoki nisbati. Qulaylik uchun ustunga yozib qo'yish yaxshidir. Oshxonada hodisalar yuzaga kelmasligi uchun to'liq o'lchovni yozishga dangasa bo'lmang. "L" qoshiq uchunmi? Choy xonasi? Oshxona? Shirin? Balki bir litrmi?
3-qadam
Pishirish vaqti
Muhim omil bu vaqt. O'zingizning yaqinlaringizni mazali taom bilan xursand qila olasizmi, har bir daqiqa muhimligini tushunishingiz kerak. Yoki retseptni biron bir joyga shoshilish kerak bo'lmagan dam olish kunigacha qoldirganingiz ma'qul.
4-qadam
Ovqat pishirish uchun zarur bo'lgan uskunalar va sharoitlar
Agar u mannasini rus tandirida buvisi bilan pishirgan bo'lsa, oshpaz bilan tekshirishni unutmang? Yoki u qolip o'rniga loydan idish ishlatgan bo'lishi mumkin. Agar shunday bo'lsa, tashabbusingizdan voz keching, muvaffaqiyatga erisha olmaysiz. Uyda teflon bilan qoplangan idishda elektr pechkada siz asarni pishirolmaysiz. Siz oddiy manna olasiz.
5-qadam
Ovqatni ajratish mumkin bo'lgan odamlar soni
Taom qancha odamga mo'ljallanganligini, yozib olingan mahsulotlarning miqdoridan tayyorlanganligini tushunish muhimdir. Ayniqsa, siz o'zingizning asaringizni eng yaqin qarindoshlaringiz va do'stlaringizning tor doiralarida sinab ko'rishga qaror qilsangiz: buvilar, xolalar, amakilar, o'gay jiyanlar va amakivachchalar.
6-qadam
Taomning kaloriya tarkibi
Sizga kerakmi? Agar asar shunchalik aqlga sig'diradigan bo'lsa, unda siz bahorgi yoki kuzgi parhezingizni qurbon qilishga tayyormiz.
7-qadam
Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar
Haqiqat oni. Asosiysi, tafsilotlarni sog'inmaslik. Menga tuxumni sovutish kerakmi yoki aksincha, uni isitish kerakmi? Sariqni oqsildan ajratib oling yoki butun tuxumni shakar bilan maydalangmi? Balki shakar kukuni bilan? Unni kislorod bilan to'yingan bo'lishi uchun elakdan o'tkazish kerakmi yoki unni tortib olish kerakmi? Qovurilgan idishni moy bilan yog'lang? Qanday? Sabzavotmi yoki qaymoqmi? Tovoqni un bilan sepish kifoya qiladimi? Qanday qalin? Amallar ketma-ketligini yozib olish muhimdir.
Va bu asosiy narsa emas. Oddiy taom oshpaz o'z qalbini unga bag'ishlagan bo'lsa, oshpazlik asariga aylanishi mumkin. Sevgi bilan yarating. Yoqimli ishtaha.
