Salat dunyo bo'ylab qiziquvchilarga ega bo'lgan eng mashhur va ko'p qirrali appetiserlardan biridir. Salat mustaqil taom yoki go'sht yoki baliq uchun garnitür bo'lishi mumkin. Uning asosiy tarkibiy qismlari, qoida tariqasida, yangi sabzavotlar, o'tlar, pishloq, o'tlar, ziravorlardir. O'simlik moyi, stol sirkasi va boshqalar kiyinish sifatida ishlatiladi. Odatda salat ovqatning boshida sovuq holda beriladi.
Koul Sekin salat
Tarkibi:
- 400 g oq karam;
- 1 katta savzi;
- 50 g shakar;
- 2 osh qoshiq. mayonez, sut va kefir qoshiqlari;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i;
- 1 choy qoshiq sirka;
- 1/2 choy qoshiq tuz;
- bir chimdik qalampir aralashmasi.
Tayyorlanishi:
Hammayoqni yuving, bir nechta yuqori barglarni olib tashlang. Barglarning qolgan qismini yaxshilab maydalang. O'rtacha yoki qo'pol qirg'ichdan savzi tozalang va maydalang. Koreys savzi pishirish uchun qirg'ichdan ham foydalanishingiz mumkin. Kiyinish uchun mayonez, maydalangan shakar, sut, kefir, yangi siqilgan limon sharbati va sirka, tuz va murchni ta'mga aralashtiring. Aralashmani ko'pirtirish bilan urting, hosil bo'lgan sous bilan sabzavotlarni ziravorlang. Oziq-ovqat filmi bilan yoping va muzlatgichda taxminan bir soat davomida saqlang.
Yunon salatasi
Tarkibi:
- 250 g pomidor;
- 200 g bolgar qalampiri;
- 200 g orugts (qobig'i);
- 1 qizil piyoz;
- 100 g pishloqli pishloq yoki pishloq;
- 70 g zaytun;
- o'simlik moyi;
- limon sharbati;
- tuz, qalampir, quritilgan oregano.
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni suv ostida yuving, quyruqlarini kesing. Pomidor va bodringni o'rta bo'laklarga kesib oling. Urug'larni va engil bo'laklarni qalampirdan olib tashlang, yana yuving. Qalampirni chiziqlar bilan maydalang. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling. Fetani etarlicha katta kvadrat bo'laklarga kesib oling. Kiyinish uchun yog ', limon sharbatini aralashtiring, ziravorlar qo'shing. Sabzavot bilan kiyinishni tashlang. Salatani idishga soling, ustiga zaytun va feta kublarini soling.
Caprese salatasi
Tarkibi:
- 3-4 ta o'rta pomidor;
- 3-4 to'p mozzarella pishloqi;
- zaytun moyi;
- tuz qalampiri;
- reyhan barglari.
Tayyorlanishi:
Pomidorlarni tozalamasdan yuvib tashlang, ularni tekis va nisbatan ingichka bo'laklarga bo'ling. Mozzarellani pomidor bilan bir xil qalinlikda bo'laklarga bo'ling. Pomidor va pishloq bo'laklarini almashtirib plastinka ustiga qo'ying. Yangi maydalangan qalampir, tuz, zaytun moyi bilan ziravorlang va yangi reyhan barglari bilan bezang. Bundan tashqari, ozgina pesto bilan bezashingiz mumkin.
Tovuq bilan Qaysar salatasi
Tarkibi:
- 250 g tovuq go'shti;
- 60 ml zaytun moyi;
- 400 g romano salatasi yoki salat;
- 60 g Parmesan pishloqi;
- 1 ta pomidor;
- bug'doy krujkalar.
- 1 tuxum;
- 100 ml zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq. limon sharbati qoshig'i;
- 1 choy qoshiqdan har biri suyuq asal, shirin xantal va Worcester sousi;
- tuz qalampiri.
Tayyorlanishi:
Bir parcha sariyog 'ichida qaynatilgan tovuqni ozgina qovuring. Tuxum, limon sharbati va asalni aralashtirish uchun aralashtiring. Aralashmani mikserning past tezligida urting, asta-sekin yog 'qo'shing. Sos qalin va silliq bo'lishi kerak, unga Worcester, xantal va tuz va qalampir qo'shing. Yashil salatni yuving va yiring, qo'llaring bilan tarelkalarga taqsimlang. Ustiga tovuq va pomidor bo'laklari, ustiga pishirilgan sous soling va maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Xizmat qilishdan oldin pechda quritilgan bug'doy noni kubiklarini qo'shing.
Shopska salatasi
Tarkibi:
- 500 g pomidor;
- 1 bodring;
- 2 qizil va yashil bulg'or qalampiri;
- 1/2 qizil piyoz;
- 100 g oq qo'y pishloqi;
- maydanoz;
- o'simlik yog'i, tuz.
Tayyorlanishi:
Sabzavotlarni yuving. Bodringni tozalang. Pomidor va bodringni kubiklarga, bolgar qalampirini ham bo'laklarga maydalang. Barcha sabzavotlarni mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring. Pishloqni maydalang, maydanozni yuving, quriting va maydalang, har bir narsani sabzavot bilan aralashtiring. Zaytun moyi yoki kungaboqar yog'i bilan mavsumni aralashtiring va aralashtiring. Bezak sifatida maydalangan pishloqdan foydalaning.
