Mandalindan to'q sariq rangni ajratish qiyin emas, sitrusning o'ziga xos turini aniq belgilaydigan bir nechta xususiyatlar mavjud. Shubhasiz, shubhalar sizning oldingizda duragaylar bo'lganida paydo bo'ladi. Bugungi kunda ular meva hisoblagichlarida keng namoyish etilmoqda, ular ko'pincha "Mandarin" umumiy nomi ostida sotiladi. Aslida, bu klementinlar bo'lishi mumkin - mandarin-apelsin duragaylari, natsumikanlar va tangelo - mandarin-greyfurt gibridlari, tangoralar - mandarin-apelsin duragaylari va boshqalar. Ammo sizning oldingizda nima borligini aniqlash kerak bo'lsa - to'q sariq yoki haqiqiy mandarin, unda siz aniq farqlarni bilishingiz kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hajmi. Apelsin har doim mandarindan kattaroqdir. To'g'ri, yaqinda siz juda katta mandarinlarni ko'rishingiz mumkin, qoida tariqasida, bular Turkiya va Abxaziyada etishtirilgan tsitrus mevalardir. Diametri bo'yicha ular 7,5 sm ga etishi mumkin, oddiy mandarinlarning diametri esa 4 dan 6 sm gacha. Lekin katta mandarinni apelsin rangidan ozgina tekislangan shakli bilan farqlash mumkin.
2-qadam
Shakl. To'q sariq har doim yumaloq (yoki tepada biroz cho'zilgan), mandarin, aksincha, yuqoridan pastga tekislanadi. Ya'ni, mandarinning kengligi har doim balandlikdan kattaroqdir.
3-qadam
Rang. Apelsin to'q sariq, haqiqiy mandarin yorqin sariq rangga ega. Ammo duragaylarning aksariyati qizg'ish to'q sariq rangga ega.
4-qadam
Peel. Apelsin rangida u mandarinnikiga qaraganda qalinroq va zichroq. Apelsinni qirib tashlash mandaringa qaraganda ancha qiyin, chunki po'stlog'i pulpa bilan mahkam bog'langan. Mandarinda u ingichka bo'lib, pulpa orqasida osonlikcha orqada qoladi (agar u yomon ajralib chiqsa, demak, mandarin pishmagan holda yirtilganligini anglatadi). Ba'zan po'stlog'i va mandarin tilimlari o'rtasida hatto havo bo'shlig'i mavjud, bunday mevani bir qadamda tozalash mumkin.
5-qadam
Agar apelsin po'stini tishlasangiz, achchiqlanish va lablaringizda va og'zingizda yonish hissi paydo bo'ladi. Mandarin po'stlog'i bunday hissiyotlarni keltirib chiqarmaydi, faqat bir oz.
6-qadam
Xushbo'y hid. Mandarin apelsin rangidan ko'ra aniqroq hidga ega. Deyarli barcha odamlar, ham bolalar, ham kattalar, uni Yangi yil bilan bog'lashlari bejiz emas (ya'ni, xushbo'y hid unutilmas). Apelsin, afsuski, bunday uyushmalarni uyg'otmaydi, garchi uning hidi yangi va yoqimli bo'lsa.
7-qadam
Pulpa. Apelsin tilimlarini ajratish mandaringa qaraganda ancha qiyin. Ikkinchisida, ular ba'zan hatto qobig'idan tozalash jarayonida ham bir-biridan ajralib turadi.
8-qadam
Taste. Mandarin har doim to'q sariq rangdan ko'ra shirinroq ta'mga ega. Apelsin tilimlarida sezilarli darajada ko'proq kislota mavjud.
9-qadam
Suyaklar. Apelsin pulpasida har doim urug'lar bor, haqiqiy mandarinlarda urug'lar yo'q.
