Cho'chqa tarkibidagi foydali moddalar uzoq vaqt davomida ro'yxatga olinishi mumkin. Ularning deyarli barchasi undan tayyorlangan sharobda saqlanadi. Ichimlikni tayyorlash oddiy. Asosiy tarkibiy qismdan tashqari, sizga faqat shakar va mayiz kerak.
Chokeberry yoki chokeberry ko'plab bog'bonlar etishtiradigan oddiy o'simlikdir. Qora chokeberry sharobini qanday tayyorlashni bilib, siz ajoyib ichimlikni tayyorlashingiz mumkin - xushbo'y, tabiiy, me'yorida sog'lom.
1-raqamli retsept
Chokeberry sharobini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 1 kg arpabodiyon;
- 1 kg shakar;
- 1,5 litr suv;
- 80 g mayiz.
Ushbu berry hosilini yig'ib olingandan so'ng, uni yuvish shart emas. Yuzaki bakteriyalar fermentatsiyani yaxshilaydi. Xuddi shu sababli mayiz uchun dush chiqarib tashlanadi.
Qoldiqlardan rezavorlar va mayizlarni saralash va 3 litrli idishga solib qo'yish. U erda 400 gramm shakarni to'kib tashlang va suv quying. Idishni plastik havo qopqog'i bilan yoping, o'rtada havo chiqib ketishi uchun kesilgan joy bor.
Idishni iliq joyga qo'ying va tarkibini har kuni juda yumshoq silkit. Bu ichimlikni mog'orlamaslikka yordam beradi. Qopqoqni ochishingiz shart emas.
7 kundan keyin 250 gramm shakar qo'shing. Bir hafta o'tgach - xuddi shunday. Tarkibni yana bir oy davomida fermentatsiya qilish kerak. Keyin 100 gramm maydalangan shakar qo'shing va ichimlikni tülbent orqali filtrlang.
Shokoladli sharobni shishalarga to'kib tashlang, ularni qopqoq bilan yoping va podvalga yoki muzlatgichga qo'ying. Bu erda u o'n kun turadi. Shundan so'ng siz ajoyib uy qurilishi ichimlikning birinchi tatib ko'rishingiz mumkin.
2-raqamli retsept
Ikkinchi usul tom ma'noda qo'lda ishlashni talab qiladi. 6 kilogramm mevalarni oling va ularni qo'llaringiz bilan maydalang. Agar u charchagan bo'lsa, jarayonga oshxona anjomlarini qo'shing. Choyshab mevasini blender ozgina maydalab olsin.
Rezavorlarni 10 litrli idishga quying. Agar sizda qora shisha shisha bo'lsa, bu juda yaxshi. U erda 3 kilogramm shakar qo'shing. Agar siz shirinroq ichimlik istasangiz, ushbu ingredientdan biroz ko'proq qo'shishingiz mumkin.
Bir hovuch mayiz qo'shing va idishni tarkibini aralashtiring yoki silkit. Bundan tashqari, sharob iliq joyda fermentatsiyaga yuboriladi. Mundarija yuzasida mog'or paydo bo'lishining oldini olish uchun tarkib har kuni silkitiladi.
Bu vaqtdan so'ng, rezavorlar yuzaga suzishi kerak. Bu keyingi bosqichga o'tishingizni anglatadi. 5 litrli idishga sharbatni filtrlang, pulpadan sharbatni siqib oling va u erga quying. Pulpaning o'zini hali tashlamang.
Idishning ustiga suv muhrini o'rnating yoki teshilgan rezina qo'lqop kiying. Qorong'i joyda 7 kun davomida idishni olib tashlang.
Pulpani 1 kilogramm shakar bilan to'kib tashlang va unga 1 litr suv qo'shing. Aralashmani qo'llaringiz bilan aralashtiring, shuningdek issiqda bir hafta davomida fermentatsiyani olib tashlang. Shundan so'ng, tarkib filtrlanadi. Pulpa tashlanadi, sharbat suv muhrlangan umumiy idishga qo'shiladi.
Ushbu shaklda ichimlik 2 hafta davomida turadi. Keyin u shishalar bilan filtrlanadi, qopqoq bilan tiqilib, qabrlarga qo'yiladi. Sharob 2-4 oy ichida tayyor bo'ladi. Bu qancha uzoq tursa, shuncha mazali bo'ladi.
