Agar siz qishda saqlash uchun katta miqdordagi sabzi sotib olmoqchi bo'lsangiz, navni diqqat bilan tanlashingiz kerak. Erta navlari uzoq vaqt saqlanmaydi. Ular yangi va qayta ishlash uchun ishlatiladi. Saqlash uchun sabzining o'rta mavsumi va kech navlari maxsus ishlab chiqilgan.
O'rta mavsum navlari
Butun qishda saqlanadigan sabzi navlarini tanlash juda katta va xilma-xildir. Bularga quyidagi xususiyatlarga ega bo'lgan Flakke navlari kiradi: hatto vazni 170 g gacha va uzunligi 30 sm gacha bo'lgan fusiform ildizli sabzavot, bu nafaqat yangi va konservalangan iste'mol uchun, balki mukammal saqlash sifatiga ham ega - buning ildizi nav martgacha saqlanadi …
"Qizil gigant" navi - 24 sm uzunlikdagi, vazni 130 g gacha bo'lgan, uzun bo'yli konusning ildizi. Bu nav nafis shirin pulpa bilan ajralib turadi, u saqlash muddatining oxirida ham o'z xususiyatlarini o'zgartirmaydi. U mart oyining oxirigacha qayta ishlanishi yoki saqlanishi mumkin.
Losinoostrovskaya sabzi navi silindrsimon ildizlarga ega. Ular qalinlashgan, yuzasi silliq emas, lekin kichkina ko'zlari bilan. Uzunligi bo'yicha, bu ildizlar kichik - 18 sm gacha, ammo vazni bo'yicha ular 160 g ga etishi mumkin, bu nav yuqori saqlash sifatiga ega va aprelga qadar saqlanadi.
"Shimsho'n" navi yirik silliq silindrsimon ildiz ekinlari bilan ajralib turadi. Ularning uzunligi 20 sm, vazni 200 g gacha, bu navning xamiri juda qarsillab va suvli. Bu nafaqat eng mazali, balki yuqori saqlash sifatiga ham ega. Shuningdek, uni aprel oyigacha saqlash mumkin.
Viking navi karotinning yuqori miqdori bilan ajralib turadi. Sabzavotning uzunligi 20 sm, vazni 170 g. Ushbu nav mazali pulpa va juda kichik yadroga ega. Iste'molchilarning fazilatlarini mart oyigacha saqlab turadigan barqaror taqdimot va yaxshi saqlash sifatiga ega.
Kech navlari
"Moskovskaya Zimnyaya" navi - bu 15 sm uzunlikdagi va vazni 170 g gacha bo'lgan o'tkir uchli ildiz hosilidir, saqlash uchun eng yaxshi navlardan biridir. Aprel oyining boshiga qadar 100% saqlash.
"Mo" navi - uzunligi 20 sm gacha va vazni 150-160 g gacha bo'lgan konusning ildiz ekinlari, yuqori ta'mga ega juda suvli pulpa. Zo'r saqlash sifati. Bu nav aprel oyining oxirigacha uzoq muddatli saqlash uchun mo'ljallangan.
"Karlena" navi silindrsimon mevalarga ega, silliq, tiniq suvli pulpa bilan. Saqlash bo'yicha chempion deb hisoblanadi. U barcha mulklarni aprel oyigacha va hatto may oyining boshigacha ushlab turishi mumkin.
"Coral" navi - to'q to'q sariq rangli konus shaklidagi mevalar. Sirt tekis. Yadro kichik. Ildiz hosilining uzunligi 22 sm. Og'irligi 140-150 g. Ushbu navning sabzi aprel oyigacha saqlanadi.
"Olympus" navi 16 sm uzunlikdagi, vazni 130 g gacha bo'lgan tekis konusning ildizlariga ega bo'lib, tarkibida 100% gacha karotin bor. Uzoq muddatli saqlash uchun tavsiya etiladi, chunki u aprel oyigacha ozuqaviy qiymatini saqlab qoladi.
Kardinal navi uzoq muddatli pishib etish uchun eng mashhur kech navidir. Uning vazni 150 g va uzunligi 20 sm gacha bo'lgan konus shaklidagi ildizlarga ega. Ushbu navdagi sabzi tarkibida nafaqat karotin, balki shakarlarning miqdori ham ko'paygan. U may oyigacha saqlanishi mumkin.
