Pancar oshxonada ishlatiladigan eng keng tarqalgan sabzavotlardan biridir. Ko'p turli xil retseptlar mavjud, unda lavlagi mavjudligi talab qilinadi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bu sabzavot har qanday ovqatga nafaqat o'zining "didini" qo'shishga qodir, balki lavlagi ham tanaga juda foydali.
Lavlagi birinchi va ikkinchi kurslarni yaratish uchun ishlatiladi. Undan mazali salatlar tayyorlanadi. Lavlagi ko'plab foydali moddalar bilan boyitilgan. shuning uchun u hayotiylikni yaxshi saqlaydi.
Qadimgi rimliklar har xil kasalliklarning oldini olish uchun barglar va ildizlardan foydalanganlar. Ta'riflangan sabzavotni ham pishirilgan, ham xom ashyoni iste'mol qilish mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, vitaminlarning aksariyati ildiz sabzavotlarida mavjud.
Ushbu mahsulot askorbin kislota va B vitaminlari manbai hisoblanadi. U homiladorlik paytida juda foydali. Tarkibidagi betain oqsillarning parchalanishiga yordam beradi. Lavlagi tarkibiga kiruvchi marganetsga kelsak, u organizmning kasalliklarga chidamliligini oshiradi. Ushbu modda yurak kasalliklari va osteoporozning oldini oladi, shuningdek metabolizmni barqarorlashtiradi. Bu shuningdek diabetga yordam beradi.
Lavlagi tarkibida magniy, mis va yod ham mavjud. Magniyga kelsak, u asab tizimini tinchitishini ta'kidlash mumkin. Mis ayol jinsiy gormonlar ishlab chiqarishga yordam beradi. Yod qalqonsimon bez faoliyatini normallashtiradi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, ildiz ekinlarida ichaklarni zararli moddalardan xalos qiladigan ko'p miqdordagi pektinlar mavjud.
Eslatib o'tamiz, ko'pchilik vitaminlar yangi lavlagi tarkibida. Ammo, agar siz ushbu shaklda sizga yoqmasa, uni qaynatishingiz mumkin. Shu bilan birga, mahsulot tarkibidagi ozuqaviy moddalarning umumiy miqdori biroz pasayadi.
