Sharlotta bu olmadan tayyorlangan va xamirda pishirilgan shirin pirog. Sharlotta inglizlardan qarz olgan nemis oshxonasining taomidir. Ushbu shirin olma pirogi olma mavjudligi sababli Rossiyada va Evropada juda keng tarqalgan.
Sharlotta haqida hikoya
Ushbu mazali shirin pirojniyning bir nechta versiyalari mavjud.
Birinchi versiyaga ko'ra, charlotte inglizcha charlyt so'zidan kelib chiqqan bo'lib, olma, un va shakardan tayyorlangan pirog degan ma'noni anglatadi. Dastlab, inglizlar charlotni go'sht bilan pishirgan, so'ngra uni mazali va foydali olma bilan almashtirishgan.
Ikkinchi versiyaga ko'ra, kek Jorj III ning rafiqasi Sharlotta nomi bilan atalgan.
Uchinchi versiyaga ko'ra, bitta romantik oshpaz chiroyli va qaysar Sharlotani sevib qolgan. Oshpaz sevgilisini hayratda qoldirish uchun o'zining shirin keksini uning nomiga qo'ydi.
Sharlotani olma bilan pishirish
Sharlotta juda tez va oson tayyorlanadi. Ushbu shirin pirojnoe uchun har qanday olma mos keladi: mayda, nordon yoki shirin.
Olma bilan charlotte tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- un - 1-1, 5 osh qoshiq;
- 200 g shakar;
- olma - 7-8 dona;
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- sariyog '(soqol uchun);
- dolchin (ta'mga qarab).
Tovuq tuxumlarini oq va sarig'ga bo'ling. Mikser yordamida tovuq sarig'ini shakar bilan alohida idishga soling. Massa bir necha bor ko'payguncha urting.
Alohida idishda tovuq oqini urib, so'ngra sarig'iga tovuq oqini qo'shib, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
Olingan tuxum massasiga unni to'kib tashlang va pichoqning chetiga doljin qo'shing.
Ayni paytda, olma pirogga tayyorlang. Olma, yadroni yuving va kublar yoki chiziqlar bilan kesing. 2 ta olma tilimga kesib tashlang, ular bilan siz tortni bezattirasiz.
Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Xamirni qolipga to'kib tashlang, ustiga olma bo'laklari bilan bezang, shakar seping va pechga yuboring. Taxminan 40 daqiqa davomida 180 ° C haroratda charlotte pishirish kerak.
Olmalar boshqa har qanday meva yoki reza mevasi bilan almashtirilishi mumkin. Va parhezli va sog'lom ovqatlanish tarafdorlari unni jo'xori uni bilan almashtirishi mumkin.
