Konyak - taniqli mutaxassislar tomonidan yuqori baholanadigan elita alkogolli ichimlik. Bu murakkab texnologiyadan foydalangan holda uzum spirtidan tayyorlanadi va sifatli mahsulot arzon zavq emas. Bundan tashqari, ma'lumotsiz iste'molchi uchun do'konda yaxshi spirtli ichimliklarni tanlash qiyin bo'lishi mumkin. Uy qurilishi konyak retseptlari ko'plab xalq hunarmandlari orasida mashhurligi ajablanarli emas. Ular sizga elita ichimligining yaxshi taqlidiga erishishga imkon beradi, ta'm va guldasta guldastasi bilan zavqlantiradi.
Vanil aromali konyak
Shunday qilib, uy qurilishi spirtli ichimliklarni konyak deb atash mumkin, garchi cho'zilib ketgan bo'lsa ham, moonshine-ni yaxshilab tozalash, fusel moylarining yoqimsiz hidini olib tashlash juda muhimdir. Buni pishirish soda bilan qilish mumkin: 1 litr suyuqlikka 2 choy qoshiq qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 24 soatga qoldiring. Tozalash jarayonida moonshine-ni bir marta silkit. Cho'kma pastga tushganda, ichimlikning yuqori, shaffof qatlamini to'kib tashlang.
Agar siz uy qurilishi alkogolli ichimliklar tayyorlashda moonshine-ni aroq bilan almashtirsangiz, konyak bazasini tozalash kerak bo'lmaydi. Qanday bo'lmasin, spirtli ichimliklar kuchli bo'lishi kerak - kamida 45%.
Spirtli ichimliklarga o'ziga xos konyak rangini berish uchun ba'zilar unga choy, kofe yoki boshqa qo'shimchalar qo'shadilar. Uyda tayyorlangan ajoyib ichimlikni yong'oqning quritilgan ichki bo'laklariga quyish mumkin - uch litrlik tozalangan moonshine idishida bir hovuch. Bir osh qoshiq katta bargli qora choyni suyuqlikka soling va unga bir osh qoshiq vanil shakar, bir xil miqdordagi zira va 5-6 chinnigullar seping.
Bir chimdim limon kislotasini spirtli idishga soling va idishlarni neylon qopqoq bilan yoping. Uy konyakini xona haroratida to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan uzoqroq vaqt davomida ikki hafta - bir oy davomida boy rang va ta'mga ega bo'lguncha damlang. Ichishdan oldin ichimlikni oq flanel yoki tülbent orqali yaxshilab filtrlang.
Dorixonada kaliy permanganatni sotib olishingiz mumkin, bu moonshineni tozalash uchun ajoyib vosita. Siz 3 litr ichimlikka 2 g solib, cho'kma tushishini kutishingiz kerak. Jarayoni tezlashtirish uchun idishni suvli hammomda 15 daqiqa ushlab turish mumkin.
Eman po'stlog'idagi konyak
Haqiqiy konyak kamida ikki yil davomida eman bochkalarida eskiradi, bu esa bu "alkogolli elita" ga o'ziga xos guldastani beradi. Uyda etishtirilgan tajribali vino ishlab chiqaruvchilar uyda tayyorlangan ichimlikni quyish uchun eman po'stidan foydalanishni afzal ko'rishlari bejiz emas - mashhur mahsulotga juda muvaffaqiyatli taqlid olinadi. Ushbu konyak retsepti uchun oldindan eman po'stlog'ini yig'ib oling. Eng oson yo'li - uni dorixonada sotib olish, lekin uni o'zingiz ham uyda tayyorlashingiz mumkin: yosh eman daraxtidan kesib oling, mayda chiplarga bo'linib quriting.
Shisha idishni eman po'stlog'i bilan to'ldiring, idish-tovoqlarni taxminan uchdan bir qismi bo'sh qoldiring. Kuchli, tozalangan moonshine tushiring va uni bir osh qoshiq shakarli shakar bilan shirinlang (muqobil ravishda siz 2 ta chang glyukoza tabletkasini qo'shishingiz mumkin). Qorong'i xonada, qoralamadan uzoqroq joyda kamida bir oy davomida spirtli ichimlikni talab qiling. Qarishdan keyin konyakni juda yaxshi filtrlang.
Agar xohlasangiz, ichimlikni achchiq qilib, ushbu retseptni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. O'zingizning ta'mingizga ko'ra, emanning qobig'iga dolchin, allspice, vanillin, lavrushka, gul kestirib qo'shing. Uy quradigan har qanday ichimlik noyobdir, shuning uchun uni tayyorlashda tajriba qilishdan qo'rqmang.
