Restoranda a'lo oshxona, zamonaviy ichki makon va yaxshi joylashuv mavjud bo'lsa ham, mehmonlar uni chetlab o'tishlari va ko'pchilikda ishbilarmonlik tushligiga yugurmasliklari mumkin. Va banal reklama aybdor, aniqrog'i, uning yo'qligi.
Fikr
"Biz ochiqmiz!" hech kimni ajablantirmang. Hamma shunday yozadi, shuningdek ular chiroyli taomlarning fotosuratlarini qo'shib qo'yishadi, go'yo chirkin taomlar bor. Samarali targ'ibot qilish uchun sizga biron bir sabab va boshqa hech kimda bo'lmagan sabab kerak. Odamlar nuanslarga, suhbat uchun sababga, boshqacha qilib aytganda g'oyaga muhtoj: ekologik fitobar, sharqona DJ bar, psixedel restoran.
Ommaviy axborot vositalarida juda ko'p reklama mavjud, shuning uchun faqat juda yorqin, g'ayrioddiy reklama maketlari ajralib turishi mumkin. Bundan tashqari, reklama emas, balki g'oya sezilarli bo'lishi kerak! Siz restoranning o'zi emas, balki mazali ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan yana bir chiroyli xona sifatida "chip", "nou-xau" ni reklama qilishingiz kerak. Ismni va shiori emas, balki uchinchi to'plamni ham bepul sotmang - afsonani, atmosferani, turmush tarzini soting. Bu borada sizga hamkasblar rahbarlik qilmasliklari kerak, birinchilardan qo'rqmang.
Tashqi reklama
Restoran uchun tashqi reklama eng samarali turi bu uning belgisidir. U fasad guruhi bilan birlashtirilishi va uning ustida turishi, zulmatda ta'kidlangan bo'lishi kerak, ma'lumot oson o'qilishi kerak. Etarli darajada katta hududiy ta'sirga ega bo'lgan yoki borish qiyin bo'lgan joylarda (aniqrog'i, topish qiyin) restoranlarda ko'proq pul bo'lishi kerak: restoranga borishda (transportning asosiy almashinuvini bilib) siz reklama taxtalari, reklama taxtalarini o'rnatishingiz mumkin., yorug'lik qutilari yoki yo'l belgilari. Restoran reklamasining nisbatan yangi turi transportda (taksilar, mikroavtobuslar).
ommaviy axborot vositalari
Maqsadli auditoriyaga qarab, restoran biznes yoki axborot yoki ko'ngil ochish matbuotiga e'tibor qaratishi mumkin. Agar siz chet elliklarni ushbu muassasaga jalb qilishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, unda siz ingliz tilida gaplashadigan kishisiz qila olmaysiz. Umuman olganda, matbuot imidjli reklama uchun ko'proq mos keladi - uning kontseptsiyasiga mos keladigan institut imidjini targ'ib qilish. Restoranning asl tartibida aynan shu rasm va minimal matn bo'lishi kerak, so'zma-so'z: ismi, shiori, manzili va yana bitta qisqa ibora, chunki matbuotni o'qiyotganda odamlar e'lonlarni O'QIMAYDI. Agar restoran o'zi haqida biron bir narsa aytmoqchi bo'lsa, maqola haqida o'ylashingiz mumkin, chunki ko'plab nashrlarda restoranlarga bag'ishlangan maxsus sarlavhalar qo'llaniladi. Siz sushi tayyorlash bo'yicha master-klass berishingiz mumkin, masalan, jurnalistlar uchun.
Xatlar
Pochta jo'natmalarining ikkita asosiy turi mavjud - pochta, SMS va Internet orqali yuborish. Shunga qaramay, maqsadli auditoriyaning aniq vakillariga qaratilgan muvaffaqiyatli. Xatlarni faqat kelajakdagi mijozlar restoranga kelishga qodir bo'lgan va xohlagan manzillarga yuborish kerak. Veb-pochta orqali yuborish arzonroq va ko'pincha samaraliroq. Doimiy mijozlardan elektron pochtani o'zlari qoldirishni so'rashlari mumkin.
Yorqin
O'rtacha va o'rtacha narxlar toifasini tashkil etish doimiy ravishda axborotli bosmaxonaga ega bo'lishi kerak: restoranning vizitkalari, menyuning asosiy taomlari va afsonasi bilan batafsil bukletlar. Reklama nashrlari ma'lum aktsiyalarga, tadbirlarga mo'ljallangan va asosan restoranning o'zida pochta orqali yuborish yoki reklama oldidan tarqatish uchun mo'ljallangan (jadvallarda yoki hisob-fakturalarda).
Sovg'a
Restoranlarda yodgorlik mahsulotlari juda xilma-xil bo'lishi mumkin, ular uchun asosiy talab o'ziga xoslik va kontseptuallikdir. Suvenir mahsulotlarining rolini quyidagilar bajarishi mumkin: tashrif buyuruvchilar o'zlari bilan olib ketishi mumkin bo'lgan papka-qayd yozuvlari, restoran ramzlari tushirilgan qutilar, ramzlar tushirilgan shamlar, restoran logotipi tushirilgan shokoladlar va boshqalar. - ijodkorlik ko'lami ulkan. Yaxshi g'oya - muassasaning imidjli reklamasi bilan mos keladi, ammo bunday mahsulotlar faqat odamlar chekadigan joyda ishlaydi.
Televizor
Televizorlarda restoran reklama samaradorligi munozarali masala. Qiyinchilik shundaki, televizordan, restorandan farqli o'laroq, ommaviy madaniyatning elementi hisoblanadi. Televizorda joylashgan restoranlar uchun ba'zi tadbirlarga homiylik qilish yaxshi imkoniyatdir: sport o'yinlari, kontsert dasturlari. Muvaffaqiyatli tajriba - mukofot puli va iste'molchilarga mo'ljallangan ixtisoslashgan restoran dasturlarida ishtirok etish. Faqatgina kamida 8-10 ta korxona tarmog'iga ega tezkor ovqatlar televizion reklamaning ma'lum bir samaradorligiga ishonishi mumkin.
Radio
Radioni orqali restoranni reklama qilish ikki holatda samarali bo'ladi: yangi muassasa ochilganda (aksiya kamida 3 hafta davom etishi kerak, kuniga 6-8 ta video eshittirishlar o'tkazilishi kerak) va ba'zi aktsiyalarni targ'ib qilishda (bazmga taklif, biznes haqida ma'lumot) tushlik, nonushta, menyuda chegirmalar va boshqalar). Bunday reklama haqiqatan ham ishlashi uchun video qiziqarli, g'oyasi g'oyasi va muassasa uslubi va uslubini aks ettirishi kerak. Radio klipda qancha "hazil" mavjud bo'lsa, shunchalik samarali bo'lishi mumkin.
Og'zaki so'z
Ajoyib ovqatlanish sohasida (qimmatbaho, elita restoranlarda) og'zaki reklama, turli tadbirlarni o'tkazish, taniqli odamlarni jalb qilish, g'ayrioddiy yangiliklar yaratish, oshpazni targ'ib qilish va boshqalar juda muhimdir. Arkadiy, taniqli restavrator va uning tarafdori. ushbu reklama usuli Novikov "Pishloq" restoranini ochib, ochilgandan keyingi birinchi haftada menejerlarga potentsial mijozlarning barcha qo'ng'iroqlariga javob berishni buyurdi: "Barcha jadvallar band … ertangi kunga buyurtma berishingiz mumkin." Biroz vaqt zarar ko'rgan restavrator mashhur joyning hayajonini va obro'sini yaratdi. O'rtacha hisob-kitob narxi qanchalik baland bo'lsa, to'g'ridan-to'g'ri reklama shuncha kam rol o'ynaydi va PR ko'proq bo'ladi. Internetda Internetning boshqa usullardan afzalliklari: past narx, joylashtirish samaradorligi, keng maqsadli auditoriya va uning o'sishi.
Dam olish va restoranlar haqida ixtisoslashgan portalda to'liq ma'lumot: restoranning tavsifi (uning kontseptsiyasi, umumiy atmosferasi, mutaxassisliklari, oshpaz haqidagi ma'lumotlar, interyer fotosuratlari), yangiliklar (davom etayotgan tadbirlar, aktsiyalar va tatib ko'rishlar, menyu, yangi restoranlarni ochish, qo'shimcha xizmatlarni joriy etish), to'liq menyu, shu jumladan narxlar, koordinatalar (manzil, telefon, ko'rsatmalar) va ish vaqti ko'rsatilgan ichimliklar, B2B sektori uchun ham, B2C uchun ham onlayn ravishda stol yoki ziyofat bron qilish imkoniyati.. Bundan tashqari, Internet - bu tajribalar, keskin burilishlar va nostandart yo'llardan qo'rqmaslik mumkin bo'lgan yagona media muhit. WEB dizayn vositalari, HTML, grafika, flesh, Java va boshqalar har qanday reklama materiallarini yaratish uchun deyarli cheksizdir.
Baliqni yopishtirish
Restoranni taniqli brendga "bog'lab qo'yish" yaxshi, bu holda ular o'rtasida assotsiativ aloqa o'rnatiladi va brendga munosabat restoranga ham o'tadi. Shu sababli, butiklarda va savdo markazlarida restoranni targ'ib qilish (restoran narxlari toifasiga va uning kontseptsiyasiga qarab) yaxshi samara berishi mumkin - o'zaro chegirmalar yoki o'zaro axborotni qo'llab-quvvatlash tizimi mavjud bo'lganda, o'zaro faoliyat reklama deb ataladigan narsa. do'konlari, salonlari va butiklari bilan kelishilgan.
