No'xatni ho'llamasdan mazali no'xat oshini pishirish mumkin, ammo bu holda pishirish ancha uzoq davom etadi. Cho'milish jarayoni juda sodda va nafaqat no'xatni yumshatishga, balki oshning ta'mini yaxshilashga ham hissa qo'shadi, chunki suv undan ortiqcha kraxmalni yuvadi.
Bu zarur
-
- No'xat
- suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sho'rva uchun butun don yoki maydalangan donalardan foydalanishingiz mumkin. No'xatni sho'rva tayyorlashdan oldin ularni yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun süzgeç oling, ichiga no'xat tushiring va idishlarni bir necha daqiqa davomida suv ostida joylashtiring, vaqti-vaqti bilan no'xat aralashtiring. Bundan tashqari, uni oddiy yirtqichlardan yuvishingiz mumkin. Bunday holda siz ortiqcha kraxmal va changdan qutulish uchun suvni qayta-qayta almashtirishingiz kerak.
2-qadam
No'xat tugagach, ularni suvga soling. Agar no'xat maydalangan bo'lsa va ularning donalari ikkiga bo'linsa, shunchaki kastryulga soling, ustiga qaynoq suv quying va ustiga qopqoq bilan yoping. Suv soviganidan keyin uni to'kib tashlang va shishgan no'xatni yana yuving. Shundan so'ng, u pishirishga tayyor va bulonda yoki toza suv bilan yirtqichlardan yotqiziladi. Namlangandan so'ng, u sho'rvada etarlicha tez yumshoq bo'lguncha qaynatiladi.
3-qadam
Agar donalar yaxlit bo'lsa, unda ularni tayyorlash ko'proq vaqt talab etadi. Shuning uchun, agar no'xat sho'rvasi tushlikda rejalashtirilgan bo'lsa, no'xatni oldindan namlashingiz kerak. Uni tunda suv bilan to'ldirish yaxshidir, keyin ertalab uni chayish va bulonga solib qo'yish kifoya. Issiq suvdan foydalanish no'xat tayyorlash vaqtini qisqartirishi mumkin. No'xat ustiga qaynoq suv quying, ularni bir daqiqa qaynatib oling va suv sovishini kuting. Keyin no'xatni yana issiq suvga botiring. Shunday qilib, 30 daqiqa ichida u kerakli holatga etadi.
