Qadim zamonlardan beri sirka har kimga ma'lum bo'lib, rus tilida va, ehtimol, boshqa oshxonalarda keng qo'llanilgan. Sirka marinadlarga va har xil ziravorlarga qo'shiladi, xamir tayyorlanganda u bilan soda söndürülür va pishirishda go'shtga qo'shiladi. Xulosa qilib aytganda, oshxonada sirka kerak. Va ma'lum bo'lishicha, siz nafaqat sirka eritmasini har doim sotib olishingiz, balki uni uyda ham tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- har qanday shirin mevali sharbat;
- tabiiy pasterizatsiya qilinmagan sirka qoldiqlari;
- sirka uchun shisha butilka;
- kichik piyola;
- sug'orish mumkin.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz tanlagan sharbatni oching va uning shirin ekanligiga ishonch hosil qiling. Agar shakar etarli bo'lmasa, uni bir oz shirin qiling, lekin haddan oshmang, aks holda u ishlamaydi, aksincha u ishlaydi, lekin sizga kerak bo'lgan narsa emas. Sharbatni tayyorlangan idishga quying.
2-qadam
Do'konning qolgan qismini sotib olingan tabiiy sirka sharbatiga qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Aralashganda idishga ortiqcha narsa tushmasligini ta'minlash uchun aralashtirish juda muhim, chunki maydalagichlar hamma narsani buzishi mumkin. Sharbat va sotib olingan sirka miqdori taxminan bir xil bo'lishi kerak.
3-qadam
Aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring va bir necha kun qorong'i, iliq joyda yashiring. Olingan eritmaning mustahkamligini aniqlash uchun ba'zida aralashmani ta'mga qarab sinovdan o'tkazish kerak. Aralashmani tark etish kerak bo'lgan kunlar soni kuch darajasiga bog'liq. Quvvatni qanchalik ko'p olishni istasangiz, aralashmani shunchalik uzoqroq vaqt davomida quyish kerak.
4-qadam
Kerakli quvvatga erishilgandan so'ng, hosil bo'lgan sirkani sug'orish idishidan foydalanib, shisha idishga ehtiyotkorlik bilan tushiring va muzlatgichda bir necha oy harakatlanmasdan qoldiring. Bu pishirilgan sirka ta'mini yumshatadi.
