Kastryulkani ixtiro qilgan oshpazning ismi noma'lum. Aftidan, u boy tasavvurga ega bo'lgan juda tejamkor odam edi. Tushlikdan qolgan ovqatni tashlamoqchi emas, u ularni sut va tuxum aralashmasi bilan to'ldirdi, so'ng uni pechda pishirdi. Bu yangi g'ayrioddiy taom bo'lib chiqdi. O'shandan beri kostryulkalar turli xil mahsulotlardan ta'mni afzal ko'rgan holda tanlab olishni o'rgangan. Qo'ziqorin va tovuqli sabzavotli kostryulkalar juda mashhur hisoblanadi.
Bu zarur
-
- tovuq filesi
- Champignon
- brokkoli
- qovoqcha
- piyoz
- tuxum
- qatiq
- xantal
- tuz
- Qalapmir
- tovuq go'shti uchun ziravor
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini yuving, mayda bo'laklarga bo'linib, ziravor seping va 5-7 daqiqa davomida kuchli olovda qovuring. Fileto qovurishga vaqt topa olmasligidan qo'rqishning hojati yo'q, birozdan keyin go'sht pechda tayyor bo'ladi. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling. Uni tovuq filetosidan qolgan yog'da qovuring.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling, alohida qovurilgan idishga va tuzga soling. Ularga nafaqat qovurilgan, balki iloji boricha ko'proq suv bug'lanishi kerak bo'ladi. Qopqoqni yoping va qo'ziqorinlarni doimo aralashtiring. Ularni yoqishdan ehtiyot bo'ling. Champignons o'rniga, bu taomda istiridye qo'ziqorini ishlatishingiz mumkin. Ular tilimda emas, balki katta bo'laklarda kesiladi.
3-qadam
Brokkoli gulzorlarga bo'linib, sho'r suvda 5 daqiqa qaynatiladi. Hammayoqni sochiqqa qo'ying va suvni yaxshilab to'kib tashlang. Yosh qovoqni tozalang va urug'lang. Uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuzlang va 10 daqiqaga qoldiring. Shundan so'ng, hosil bo'lgan suyuqlikni yaxshilab siqib chiqaring.
4-qadam
Barcha sabzavotlarni alohida idishda tovuq filesi bilan aralashtiring. O'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir seping. Pishiriladigan idishga joylashtiring. Ustiga smetana, xantal va tuxum aralashmasi solinadi. Ushbu taomni 180 ° C haroratda 30 daqiqa davomida pishirish kerak.
