Eng sevimli bayram qishda nishonlanadi, shuning uchun stol, odatda, samimiy, og'ir taomlarga to'la. Biroq, uning yoniga yengil Yangi yil salatini qo'yishga arziydi va u bir zumda tarelkalarda tarqaladi. Bunday taomni tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling, va siz nafaqat bayram menyusini diversifikatsiya qilasiz, balki hazm qilishga yordam berasiz va ehtimol ortiqcha funt olishdan saqlanasiz.
Yong'oq va zanjabil bilan sabzi salatasi
Tarkibi:
- 4 ta sabzi;
- 4 ta yong'oq;
- 3 sm zanjabil ildizi;
- 2 ta shirin va nordon olma;
- 20 g asal;
- 30 ml limon sharbati;
- 70 ml zaytun moyi.
Zanjabilning ildizini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oq yadrolarini ohak yoki kofe tegirmonida maydalang. Olmadan po'stini kesib oling, yadrolarini kesib oling, meva pulpasini chiziqlar bilan kesing. Sabzi qo'pol ravishda maydalang. Barcha tayyorlangan ovqatlarni chiroyli salat idishida birlashtiring. Ushbu aralashma bilan asal, limon sharbati va zaytun moyi va mavsum salatini alohida ko'pirtiring.
Sitrusli engil yangi yil salatasi
Tarkibi:
- 2 ta apelsin;
- 2, 5 mandarin;
- limonning chorak qismi;
- 4-5 barg yashil yoki xitoy salatasi;
- 70 g ko'k pishloq, masalan, dorblu;
- 2 choy qoshiq jigarrang shakar;
- 50 ml zaytun moyi.
Terilaridan apelsin va ikkita mandarinni bo'shating va suvli takozlarni plyonkalardan ajrating. Pishloqni kichkina kubiklar bilan kesib oling. Yarim mandarin va to'rtdan bir limondan sharbatlarni siqib oling. Zaytun moyi va shakar bilan silliq bo'lguncha aralashtiring. Salat barglarini yuving va quriting, barmoqlaringiz bilan yirtib tashlang va tekis idishga yoying. Tsitrus bo'laklari, pishloq va kiyinish bilan to'ldiring.
Yangi yil dasturxoniga achchiq past kaloriya salatasi
Tarkibi:
- 2 ta shirin va nordon olma;
- seldereyning 2 tupi;
- 150 g qattiq shakarsiz pishloq;
- yarim limon;
- 100 g kam yog'li tabiiy yogurt;
- 30 ml zaytun moyi;
- 40 g yong'oq;
- har biri 1/3 choy qoshiq zerdeçal va maydalangan allspice;
- 20 g petrushka;
- tuz.
Tozalangan olmalarni uchburchak bo'laklarga kesib oling va limon sharbati bilan sug'orib oling. Selderey sopi va petrushka barglarini maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Har bir narsani chuqur idishga joylashtiring. Yogurtni zaytun moyi, ziravorlar va tuz bilan aralashtiring va hosil bo'lgan yorqin sariq sousni salatning qolgan qismiga quying. Xizmat qilishdan oldin yong'oq bilan seping.
Bayramona qisqichbaqalar salatasi
Tarkibi:
- 400 g tozalangan qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar;
- mayda qizil piyoz;
- 150 g zaytun;
- 2 ta pomidor;
- Bolgar qalampiri;
- pishgan avakado;
- limon;
- Laym;
- 25 ml olma sirkasi;
- tuz.
Suvni qaynatib oling, undagi ozgina tuzni suyultiring va eritilgan qisqichbaqani qovuring, ularni süzgeçte tashlang. Piyozni mayda maydalab, sirka ichiga 10 daqiqa marinadlang. Pomidor va bulg'or qalampirini kubiklarga, zaytun va qisqichbaqalarni chorak qismlarga bo'ling. Avakado go'shtini vilka bilan maydalang va yashil rangni saqlab qolish uchun limon sharbati seping. Barchasini katta idishga tashlang, qolgan limon sharbati, ohak sharbati va tuzni ta'mga soling.
