Go'shtli Benderiki oddiy to'ldirilgan krepga o'xshaydi, ammo hanuzgacha farqlar mavjud, masalan, ular qovurilgan emas, balki maydalangan go'sht bilan pishiriladi. Sizga ushbu qiziqarli va juda mazali taomni tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- - un - 350 g;
- - suv yoki sut - 550 ml;
- - tozalangan o'simlik moyi - 3 osh qoshiq;
- - tuz - chimdik;
- - tuxum - 2 dona;
- - shakar - 2-3 osh qoshiq;
- - soda - 0,5 choy qoshiq.
- To'ldirish uchun:
- - tovuq filesi - 500 g;
- - piyoz - 1 dona;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch;
- - sovuq suv - 2 osh qoshiq;
- - qaymoq - 2 osh qoshiq.
- Xamir uchun:
- - sut - 100 ml;
- - tuxum - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Juda chuqur chashka oling va ichiga sut yoki suv quying. Birinchisini ishlatish eng yaxshisidir. Keyin o'sha joyga xom tovuq tuxumi, kungaboqar yog'i, maydalangan shakar va tuz qo'shing. Olingan suyuqlik aralashmasini ko'pirtirish bilan yaxshilab silkiting.
2-qadam
Keyin ushbu suyuqlik aralashmasiga un bilan birga soda qo'shing. Ikkinchisini aralashtirganda qo'shing. Natijada siz xamirga ega bo'lasiz. Agar u juda qalin bo'lib chiqsa, unda ozgina miqdorda suv qo'shing.
3-qadam
Kungaboqar yog'ini qavrilgan idishda isitgandan so'ng, ustiga hosil bo'lgan xamirdan pancake pishiring. Iltimos, iltimos, faqat birinchi pancake yog'da qovurilishi kerak, qolganlari quruq qovurilgan idishda pishirilishi kerak.
4-qadam
Olingan kreplarni bir-birining ustiga qo'yib, ularni o'rtasidan kesib oling.
5-qadam
Tovuqni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling, so'ngra go'sht maydalagichdan o'tqazib, piyoz bilan birga kesing. Ushbu aralashmani o'zingizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir bilan tuzlang. Keyin u erga qaymoq va sovuq suv qo'shing. Hamma narsani kerak bo'lganda aralashtiring.
6-qadam
Pankekning yarmini oling, ustiga oz miqdorda go'sht soling va uni butun yuzaga taqsimlang. Keyin go'shtning massasi ichkarida bo'lishi uchun bir chetini pancake markaziga qarab katlang. Ikkinchi chekka uchun ham xuddi shunday qiling. Uchburchak paydo bo'lishi uchun oxirgi marta o'rab qo'ying. Qolgan bukuvchilarni xuddi shu tarzda bajaring.
7-qadam
Tuxumni urib, sut bilan aralashtiring. Olingan xamirga barcha benderiklarni botirib oling, so'ngra ularni har tomoniga kungaboqar yog'iga oltin ranggacha qovuring.
8-qadam
Tayyor ovqatga qaymoq bilan birga issiq xizmat qiling. Go'shtli benderiki tayyor!
