Hammayoqni tuzlash uning barcha foydali fazilatlari va xususiyatlarini saqlab qolish usullaridan biridir. Hammayoqni fermentatsiyalashning ko'plab usullari mavjud. Unga klyukva, olma, dafna yaprog'i, lingonberry va boshqalar qo'shiladi.
Bu zarur
3 kg oq karam, 70 g tuz, 100 g sabzi, 5 osh qoshiq shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, karamni oling va yaxshilab yuvib tashlang va yuqori barglarini olib tashlang.
2-qadam
Toza karamni mayda chiziqlar bilan maydalang.
3-qadam
Sabzi oling, tozalang va yaxshilab yuving.
4-qadam
Sabzini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
5-qadam
Maydalangan sabzi va maydalangan karamga shakar va tuz qo'shing.
6-qadam
Hammayoqni va sabzini sharbat tayyorlash uchun qo'llaringiz bilan silang.
7-qadam
Hammayoqni plastinka yoki dumaloq taxta bilan yoping va ustiga og'ir idishni qo'ying.
8-qadam
Hammayoqni iliq joyda joylashtiring.
9-qadam
Hammayoqqa ko'pik paydo bo'lganda, uni olib tashlash kerak bo'ladi.
10-qadam
Keyin uzun tayoq bilan bir nechta teshiklarni yasang va aralashtiring.
11-qadam
7 kun o'tgach, karamni idishlarga soling, qopqog'ini yoping va muzlatgichda yoki qabrlarga saqlang.
