Midiya - bu sizning stolingiz uchun munosib dengiz mahsulotlari. Ushbu ikki tomonlama mollyuskalar ajoyib sho'r-shirin ta'mga ega. Bundan tashqari, bu B va D guruhlari vitaminlari, oqsillar, mineral tuzlar, tabiiy aminokislotalar va inson tanasi uchun zarur bo'lgan boshqa bir qator mikroelementlarning to'liq ombori. Midiya metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, rang va sochlarning tuzilishini yaxshilaydi, shuningdek ohangni oshiradi. Nozik ta'mi bu past kaloriyali dengiz mahsulotlarini juda mashhur qildi.
Bu zarur
- - 40-50 midiya;
- - 2 osh qoshiq. yog 'qoshiqlari;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - 1/2 limon;
- - 1/2 bosh piyoz;
- - 1 petrushka ildizi;
- - ta'mga ko'ra tuz, shakar, maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ovqat pishirish uchun tozalanmagan va muzlatilgan midiya ham ishlaydi. Tirik chig'anoqlarni sotib olayotganda, qobiqqa e'tibor bering. Biroz ochilgan klapanlar, yoriqlar yoki loy bilan qoplangan qobiqlar qutulish mumkin emas. Og'ir chig'anoqlarga bormang, ehtimol ular juda ko'p qum to'plagan. Iste'molga yaroqli midiya dengiz tetikligining hidini chiqaradi.
2-qadam
Pishirishdan oldin tozalanmagan midiya qayta ishlanishi kerak. Ularni sovuq suv oqimi ostida yaxshilab yuvib tashlang, pichoqni yoki cho'tkani ishlating, qovoqlarning chekkalari bo'ylab o'simtalar, axloqsizlik va "soqol" ni qirib tashlang.
3-qadam
Yuvilgan midiya chig'anoqlarini yirtqichlardan joylashtiring va ikki stakan issiq suv bilan yoping. Tug'ralgan piyoz va maydanoz ildizi qo'shing. Qaynatamiz (yangi midiya pishirish vaqti 7-10 daqiqa, muzqaymoq - 5-7 daqiqa). Midiya har qanday shaklda tayyorlanayotganda odatdagi tuzdan ko'ra dengiz tuzidan foydalanganda yaxshiroqdir. Va haddan tashqari oshishdan ehtiyot bo'ling, chunki bu dengiz maxsulotlarida allaqachon tuz bor. Siz midiya baliq suvi yoki oq sharobda tayyorlashingiz mumkin. Tayyor midiyalarni darhol saralash; issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ochilmagan chig'anoqlarni eyish mumkin emas.
4-qadam
Sosni tayyorlang. Sariyog'ni un bilan maydalang, midiya pishirilgan suzilgan bulon bilan suyultiring. Olingan aralashmani 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Sosni limon sharbati, tuz, shakar va maydalangan qalampir bilan ta'mga soling.
5-qadam
Midiyalarni oching, yuqori qopqoqni tashlang. Qisqichbaqa pastki qobig'ida ushlab turadigan oyoqni ehtiyotkorlik bilan kesib tashlang. Qaynatilgan midiya go'shti klassik sous bilan ishlatilishi mumkin. Uning tarkibida zaytun moyi, limon sharbati, sarimsoq va o'tlar mavjud.
6-qadam
Sosni qaynatilgan midiya go'shti bilan aralashtiring. Qobiqning hosil bo'lgan massasini to'ldiring. Ularni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 5 daqiqa davomida yog 'sepib pishiring.
7-qadam
Pishirgandan so'ng darhol midiya ovqatlarini iste'mol qiling. Ularni uzoq vaqt saqlash va isitish mumkin emas, aks holda siz zaharlanasiz.
