Manty - Mo'g'uliston, Markaziy Osiyo, Turkiya va Volga mintaqasida keng tarqalgan go'shtli taom. Manty odatda qo'zichoq yoki mol go'shti va piyozni to'ldirish bilan tayyorlanadi va xamirdan "chashka" hosil bo'ladi, so'ngra "qopqoq" bilan hermetik tarzda yopiladi. Biroq, agar xohlasangiz, ushbu an'anaviy taomga yangi lazzat va shakl bera olasiz.
Manti nafaqat an'anaviy go'shtni to'ldirish bilan pishirilishi mumkin. Ushbu taomni go'sht va sabzavot aralashmasi bilan sinab ko'ring. Iltimos, ushbu taomning barcha tarkibiy qismlari go'sht maydalagich orqali o'tmasligini, balki manti ayniqsa suvli va yumshoq bo'lishi uchun pichoq bilan maydalab kesilganligini unutmang.
To'ldirishda siz qo'zichoq yoki mol go'shti, oshqovoq va karamni teng nisbatda qo'shishingiz mumkin. Piyoz asosiy tarkibiy qismlardan biri bo'lib qolishi kerak. Qolgan ingredientlarni birlashtirganidek, uni og'irlik bilan bir xil miqdorda qo'yish kerak. Agar go'sht yog'siz bo'lsa, yog'li quyruq yog'i qo'shilishi kerak. Taste uchun tuz va qalampir qo'shing.
Sabzavotli sabzavotli vegetarian manti ham mavjud. Qaynatilgan kartoshka yoki oshqovoq pyureini (yoki shu sabzavotlarning aralashmasini teng nisbatda) va mayda to'g'ralgan piyozni aralashtiring, ta'mga ko'ra sabzavot yoki sariyog ', shuningdek tuz va murch qo'shing. Xom kartoshkani to'ldirish juda qiziqarli va tayyorlash oson. 1, 5 kg tozalangan va yuvilgan kartoshkani mayda kubiklarga bo'lib maydalash kerak, xuddi shu tarzda 500 g piyozni maydalash kerak. Ingredientlarni va tuzni aralashtiring.
Siz yangi haykaltaroshlik shakllari yordamida ushbu taomning an'anaviy ko'rinishini o'zgartirishingiz mumkin. An'anaviy "chashka" dan tashqari manti "konvert" bilan ham o'yib topilishi mumkin. To'ldirishning qarama-qarshi uchlarini bir-biriga bog'lab qo'ying. Tikuvlarni muloyimlik bilan chimchilang. Mantini an'anaviy ruscha piroglar kabi pirojniyni yarmiga katlayarak va o'rtada chekkalarini chimchilab, haykaltaroshlik qilish mumkin. Kek uchburchak bilan tayyorlanishi mumkin. Buni amalga oshirish uchun qirralarning bo'ylab bir-biridan teng masofada joylashgan uchta nuqtani belgilang. Ushbu nuqtalarni markazga ulang va tikuvlarni chimchilang.
Bundan tashqari, siz ushbu taomni tayyorlash jarayoniga o'zgartirish kiritishingiz mumkin. Manty odatda pishiriladi. Zotan pishirilgan mantini sabzavot yoki sariyog 'bilan qovurish mumkin. Tandirda pishirilgan manti ajoyib ta'mga ega.
