Pomidor - bu blanklarni tayyorlash uchun eng mashhur sabzavotlar. Qishki parhezning xilma-xilligi uchun ular ulardan nima qilishmaydi. Bular salatlar, sharbatlar va ketchuplar, ammo butun tuzlangan pomidor har doim birinchi o'rinda turadi.
Bu zarur
- Pomidor - 2, 1 kg
- Dereotu - 1 soyabon
- Cilantro - 30 g
- Smorodina bargi - 1 dona.
- Sarimsoq - 10 ta kichik yoki 5 ta chinnigullar
- Peppercorns - 10 dona.
- Chinnigullar - 2 dona.
- O'rtacha sabzi - 1 dona.
- Suv - 1,5 l
- Tuz - 6 choy qoshiq
- Shakar - 3 choy qoshiq
- Sirka 9% - 65 g
- Ixtiyoriy ravishda siz quyidagilarni qo'shishingiz mumkin:
- Chili qalampiri - 1 dona.
- Paprika - 1 dona.
- Bolgar qalampiri - 1 dona.
- Dereotu ko'katlar - ta'mga
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ilgari soda eritmasida yuvilgan qutilarni sterilizatsiya qiling. Sizga eng yoqadigan usulni tanlashingiz mumkin. Qopqoqlarni bir necha daqiqaga qaynatib qo'yganingizga ishonch hosil qiling.
2-qadam
Pomidorlarni ehtiyotkorlik bilan saralash, chirigan va yorilganlarni olib tashlash. Sabzavotlarni oqadigan suvda yuvib tashlang va quriting. Somonlarni olib tashlang va tish pichog'i bilan bu joyga bir necha marta teshib qo'ying. Ushbu pirsing sabzavotni bo'linishdan himoya qiladi.
3-qadam
Dereotu soyaboni, smorodina va dafna barglari, tozalangan sarimsoq, shifrlamani yuving va idishning pastki qismiga qo'ying. Yuqorida sanab o'tilgan pomidor, tug'ralgan sabzi, arpabodiyon va har qanday qalampir qatlamlari bilan to'ldiring. Sabzi va qalampirni bo'laklarga yoki bo'laklarga bo'laklash mumkin. Asosiysi, u unchalik sayoz emas. Agar arpabodiyon va pomidordan boshqa sabzavotlardan foydalanishni istamasangiz, ularni faqat pastki qavatning yuqori qismidagi bankaga soling. Bo'yin yaqinida bo'sh joy bo'lmasligi uchun oxirgi pomidorni ikkiga bo'ling. Qalampir no'xati va chinnigullar ustiga tashlang.
4-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, u erda tuz va shakar qo'shing. Brinni qaynatib oling. Qaynatishdan oldin sirka qo'shing. Pomidor idishlarini darhol bo'yinga qadar to'ldiring, shunda suyuqlik sabzavotlarni to'liq qoplaydi. Ish qismini qopqoq bilan mahkam yoping.
5-qadam
Pomidorning tayyor qutilarini suvli hammomga soling va uni shu tarzda 15 daqiqa ushlab turing. Keyin ularni chiqarib oling, ularni teskari o'girib, to'liq sovib ketguncha stol ustiga qo'ying. Ushbu usul zichlikni ta'minlash uchun kerak. Iliq suv qopqoq bilan aloqa qilganda, sterilizatsiya uzaytiriladi va muhr yanada ishonchli bo'ladi.
Ikki hafta o'tgach, "rus tilida" tuzlangan pomidor allaqachon ochilib, o'zining noyob ta'midan bahramand bo'lishi mumkin.
