O'zingizning bog'ingizdagi sabzavotlardan tayyorlangan yangi sho'rvadan ko'ra mazali bo'lishi mumkin. Boy borscht yozda stolda tez-tez mehmon bo'ladi. Olti oy davomida samimiy noziklikdan voz kechish umuman zarur emas. Xushbo'y kiyinishni tayyorlash va sovuq mavsumda ham sevimli ovqatingizdan bahramand bo'lish oqilona bo'ladi.
Bu zarur
- Suv - 0,5 litr
- Sorrel - 270g
- Yangi petrushka ko'katlar - 40g
- Pancar tepalari - 310g
- Yashil piyoz - 40g
- Tuz - 20g
- Shisha idish 0,5 litr - 2 dona. yoki litr - 1 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sariq va shikastlangan barglarni olib tashlab, lavlagi tepalarini, turshak va ko'katlarni saralash. Keyin sovuq suv ostida hamma narsani kuchli bosim bilan yaxshilab yuvib tashlang. Sirtda hech qanday axloqsizlik qolmasligi uchun har bir bargni alohida ishlov berish tavsiya etiladi.
2-qadam
Keyin turshak barglari va tepalarini 1, 5 - 2 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib oling. Petrushka va yashil piyoz patlarini mayda maydalang. Barcha ingredientlarni 4 litrli yirtqichlardan joylashtiring. Siz kattaroq konteynerdan foydalanishingiz mumkin, barchasi yonilg'i quyish kerakligiga bog'liq. Ustiga tuz seping va suv bilan yoping.
3-qadam
Tarkibdagi idishni yuqori haroratgacha qizdirilgan pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling va qopqog'ini yopiq holda 10 daqiqa davomida qaynatib oling. Shu bilan birga, ishlov beriladigan qismni doimo aralashtiring.
4-qadam
Tovoqni olovdan olib tashlang, uni oldindan sterilizatsiya qilingan idishlar ichiga soling va o'rab qo'ying. Buni darhol qilishingiz kerak - siz ishlov beriladigan qismni sovitib qo'yolmaysiz. Ishlatishdan oldin qovoqlarni qaynatib oling. Tayyor kiyinish iliq narsa bilan o'ralgan bo'lishi kerak, masalan, adyol. Banklarni teskari - qopqoq ustiga qo'yish kerak. To'liq sovishini kuting. Qushqo'nmas va lavlagi tepalarini tayyorlash tayyor.
