Limonli tvorog pirogi o'zining nozik va yoqimli shirin va nordon ta'mi bilan, shuningdek past kaloriya bilan mashhur bo'lib, uni haqiqiy parhezga aylantiradi. Shunday qilib, bu shirinlik shirin tishi bo'lganlar uchun raqamlarini buzmasdan limonli tvorogli pirogdan zavqlanishni istaydi.
Klassik retsept
Oddiy pirog uchun 250 g tvorog, 0,5 stakan shakar, 0,5 stakan un, 1 ta limon, 3 ta tuxum, bir chimdim pishirish soda va shakar kukuni oling. Limonni qobig'i bilan birga kesib oling, urug'ini olib tashlang va maydalaguncha hamma narsani maydalagichga maydalang, so'ngra aralashtirgichga tuxum, tvorog va shakar qo'shing, massani qayta-qayta urting - lekin un va soda qo'shib. Agar birinchi marta limon va po'stlog'i kerakli holatga keltirilmasa, keyingi ikkitasida ular boshqa ingredientlar bilan aralashtirilgan holda kerakli konsistensiyani qo'lga kiritadilar.
Soda va unni qo'shishdan oldin olingan tvorog-limon massasi yoqimli shirin va nordon ta'mga ega mustaqil parhez desert sifatida ishlatilishi mumkin.
Un qo'shgandan so'ng olingan tvorog-limonli xamir juda engil va havodor massaga o'xshab qolishi kerak. Uni ehtiyotkorlik bilan dumaloq yoki muffinli idishga soling, pechni 180 darajaga qizdiring va unda bo'lajak keksni joylashtiring, u erda u 50-60 daqiqa davomida pishiriladi. Agar xohlasangiz, xamirga bug'langan mayiz, quritilgan o'rik parchalari, olma, nok yoki boshqa mevalarni / mevalarni qo'shishingiz mumkin. Limonli tvorogli pirog tayyor bo'lgach, uni pechdan olib tashlang, muzlatgichga 1 soatga qo'ying, so'ngra shakar kukuni bilan seping va xizmat qiling.
To'ldirilgan retsept
Tvorog-limon plombasi bilan pirog tayyorlash uchun 200 g un, 1 sarig ', 100 g sariyog', 50 g shakar va 4 osh qoshiq oling. sut. Tvorogni to'ldirish uchun 7 ta oqsil, 3 ta sarig ', 750 g tvorog, 200 g tuz, 100 g mayiz, bir chimdik tuz, bir paket vanil pudingi va bir qop vanilin oling. Limonni to'ldirish uchun sizga 8-10 osh qoshiq kerak bo'ladi. limon sharbati, 4 sarig'i, 50 g shakar va 1 to'liq bo'lmagan osh qoshiq. makkajo'xori kraxmal. Unni sarig ', sariyog', shakar va tvorog bilan aralashtiring, xamirni yoğurun, uni shar shaklida shakllang, hosil bo'lgan sharni folga o'rang va xamirni 1 soat davomida muzlatib qo'ying. Oziq-ovqat pergamentini bo'lingan shaklga qo'ying va xamirni ichiga qo'ying, xamirning chetlari bo'ylab bamperlar (3-4 sm) qiling. Xamirni sanchish uchun vilkadan foydalaning va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechda taxminan 15 daqiqa davomida pishiring.
Tvorog-limonli pirog uchun ajoyib bezak ko'p rangli shakarli mevalar yoki marmelad limon bo'laklari bo'ladi.
Tvorogli plomba tayyorlash uchun tvorogni shakar, tuxum sarig'i, tuz va vanilin bilan bir hil turg'unlikka qadar aralashtiring, so'ngra mayiz va puding kukunini massaga qo'shing, so'ngra yana plomba aralashtiring. Oqlarni maksimal darajada urting va tvorog massasiga muloyimlik bilan qo'shing, so'ng uni tayyor keks ustiga taqsimlang va 180 daraja 60 daqiqa davomida pishiring. Suvli hammomda limon sharbatini shakar, kraxmal va sarig'i bilan aralashtiring, ko'pirtirgich bilan hamma narsani ko'pirtiramiz, tayyor pirogga limon solingan idishni solamiz va pechni yana 10 daqiqa yoqamiz. Olingan tvorog-limonli shirinlikni xohlagancha bezatib qo'ying, muzlatgichda bir soat sovutib oling va xizmat qiling.
