Qoida tariqasida pishiriqlar faqat bayramlarda tayyorlanadi, chunki bu juda mashaqqatli jarayon. Ammo ba'zida, hatto oddiy kunda ham, o'zingizni va oilangizni mazali narsalar bilan ovutishni xohlaysiz. Bu holda, engil shirin retseptlar mavjud, masalan, qulupnay bilan vanilya keki. Uni pishirish qiyin emas, ammo xamir ovqatlarining paydo bo'lishi uchun vaqt kerak bo'ladi.
Bu zarur
- Kek uchun:
- - muzlatilgan puff pastry 200 g
- - un 100 g
- - sut 170 ml
- - sariyog '50 g
- - ta'mga tuz
- - tuxum 3 dona.
- To'ldirish uchun:
- - jelatin 20-25 g
- - vanil shakar 1 paket
- - qaymoq 600 ml
- - qaymoq 350 g
- - qulupnay 250 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Puff pastryni to'liq muzdan tushiring. Pechni 200 darajaga qizdiring va to'rtburchaklar shaklda pishirish varag'ida pishganicha pishiring.
2-qadam
Choux xamir ovqati uchun unni idishga soling. Sutni stakanda qaynatib oling, bir chimdik tuz qo'shing, sariyog'ni bo'laklarga bo'lib kesing va darhol un qo'shing. Xamir devorlardan orqada qolguncha barcha ingredientlarni doimiy ravishda aralashtirish kerak.
3-qadam
Stakanni olovdan olib tashlang, ozgina sovib turing va yaxshilab aralashtirishni davom ettirib, tuxumni asta-sekin kiritib qo'ying.
4-qadam
Hammasi tayyor bo'lgach, xamirni qandolat paketiga soling va atirgulni pishirish varag'iga siqib qo'ying. Tenderga qadar pishiring.
5-qadam
Qaymoqli sufle tayyorlash uchun jelatinni 100 ml qaynatilgan suvda eritib, unga qaymoq, vanil shakar va smetana aralashmasini qo'shing.
6-qadam
Qulupnaylarni yaxshilab yuvib tashlang, 4 qismga bo'ling va suflega rezavorlar qo'shing.
7-qadam
Biz pirojniyni shakllantirishni boshlaymiz. Yassi idishga pufak po'stini qo'ying. Suflening 2/3 qismini muloyimlik bilan yoyib, tortga shakl bering. Shirin pishiriq atirgullarini shirinlikning yuqori qismiga tarqating va ularni qolgan sufle bilan yoping. Pishiriqlarni 8 soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.
8-qadam
Qolgan qulupnay va qaymoq bilan tayyor pirojniyni bezang.
