Qo'ziqorinlar bilan tayyorlangan ushbu asl salat sizning e'tiboringizga loyiqdir. Uni tayyorlash juda oddiy va ta'mi juda boy va g'ayrioddiy. Aytgancha, deyarli har qanday qo'ziqorin pishirish uchun mos keladi, masalan, shampinonlar, porcini yoki sariyog '.
Tarkibi:
- 350-400 g qo'ziqorinlar (shampinonlar);
- 4 ta o'rtacha savzi;
- 3-4 kartoshka;
- Bir juft piyoz boshi;
- Tuxum - 3 dona;
- O'simlik moyi;
- Mayonez;
- Petrushka.
Tayyorlanishi:
- Birinchi qadam - sabzavotlarni tayyorlash. Buning uchun ular yaxshilab yuviladi, yirtqichlardan solinadi va suv bilan to'ldiriladi. Keyin idish olovga qo'yiladi. Suyuqlik qaynatilgandan keyin olov kamayadi. Sabzavotlar tayyor bo'lguncha pishirilishi kerak.
- Qo'ziqorinlarni axlat va axloqsizlikdan tozalash va yaxshilab yuvish kerak. Keyin ular o'tkir pichoq bilan ingichka plitalarga yoki juda katta bo'laklarga bo'linmaydi. Piyoz tozalanishi va kichkina kubiklarga bo'linishi kerak.
- Qovurilgan idishni olovga qo'ying va ichiga kungaboqar yog'ini quying. Issiq bo'lganda, tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Suyuqlik bug'langandan so'ng, piyoz qo'shiladi (agar xohlasangiz, siz bir oz tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz mumkin, keyin qo'ziqorinlar yanada xushbo'yroq bo'ladi). Ular to'liq pishganicha qovurilgan bo'lishi kerak. Tuz deyarli oxirida qo'shiladi.
- Tovuq tuxumini qattiq qaynatib oling va tozalang. Shundan so'ng, oqsillarni qo'pol qirg'ichdan va sarig'i yordamida alohida-alohida maydalashingiz kerak, ularni qo'llaringiz bilan maydalang. Sariqlarni yon tomonga o'tkazing, chunki ular faqat eng oxirida kerak bo'ladi.
- Keyin qaynatilgan sabzavotlarni tozalashingiz kerak. Kartoshka va sabzi qo'pol qirg'ich bilan maydalang, lekin ularni birlashtirmang, balki har xil idishlardan foydalaning.
- Barcha mahsulotlar maydalanganidan so'ng, siz salatni to'g'ridan-to'g'ri tayyorlashga o'tishingiz mumkin. U qatlamlardan iborat bo'lib, ularning har biri oz miqdordagi mayonez bilan qoplanishi kerak. Va shuningdek, ularni ta'mga tuzlash kerak.
- Shunday qilib, kartoshka salat idishining pastki qismida, qovurilgan qo'ziqorinlar ustiga bir tekisda yotqizilgan. Keyin maydalangan sabzi va oxirida tug'ralgan oqsil keladi.
- "Mo'ynali kiyimlar ostida qo'ziqorinlar" salatasi deyarli tayyor. Faqat uni bezash uchun qoladi. Buning uchun ustki qatlamni maydalangan sarig'i bilan seping, shuningdek yangi o'tlardan ham foydalanishingiz mumkin. Amanitani qaynatilgan tuxum va mayda pomidorlardan tayyorlash mumkin (mayonez dog'lar uchun mos). Natijada, sizning salatingiz nafaqat juda mazali, balki ajoyib darajada ham go'zal bo'lib chiqadi.
