Mayonezni eng mashhur Yangi yil sousi deb atash mumkin. Axir ko'plab bayramona salatlar va issiq ovqatlar usiz qilolmaydi. Hatto mayonezsiz tasavvur qilish qiyin bo'lgan afsonaviy "Olivye" haqida nima deyishimiz mumkin. Ammo do'kon souslari, ularning ta'mi yaxshi bo'lsa-da, bitta yomon ta'sirga ega. Ya'ni, ular bilan tajribali salatlarning saqlash muddati juda qisqa - bir kundan ortiq emas, ba'zi hollarda esa kamroq. Xuddi shu narsani 10 kun davomida saqlash mumkin bo'lgan uy qurilishi mayonez uchun ham aytish mumkin emas! Axir, u tuxumsiz amalga oshiriladi. Va u bilan taomlar nafaqat mazali, balki ulardan foydalanish uchun ham xavfsizdir.
Bu zarur
- - Qayta qilingan deodorizatsiya qilingan kungaboqar yog'i - 300 ml;
- - yog 'miqdori 2,5% - 150 ml bo'lgan sut;
- - "ruscha" xantal - 1 osh qoshiq. l.;
- - limon - 1 dona;
- - Tuz - 1 choy qoshiq;
- - Shakar - 1 chimdik (ixtiyoriy);
- - Tong ostidagi blender yoki mikser.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval limon sharbati tayyorlashingiz kerak. Limonni oling va uni yarmiga bo'ling. Undan sharbat chiqarib oling. Shu bilan birga, biz suyaklarni olib tashlaymiz va ularni tashlaymiz. Mayonez uchun bizga 2-3 osh qoshiq bu sharbat kerak.
2-qadam
Sutni urish uchun chuqur idishga yoki tor oynaga quying. Odatda bu ko'zoynaklar, masalan, sut kokteyllarini tayyorlash uchun blender bilan birga keladi. Sutga kungaboqar yog'ini qo'shing. Muhim tushuntirish: sut va sariyog 'muzlatgichdan bo'lishi kerak. Shuning uchun, agar siz bir shisha moyni xona haroratida saqlasangiz, kerakli miqdorni taxminan bir soat ichida o'lchab, sovuqda ushlab turish maqsadga muvofiqdir.
3-qadam
Qo'l aralashtirgichni yoki mikserni idishga soling va maksimal tezlikda qalin, tiniq oq massaga qadar ko'pirtiring. Keyin qolgan ingredientlarni quyidagi tartibda joylashtiring: bir choy qoshiq tuz, bir osh qoshiq xantal va limon sharbati. Agar xohlasangiz, bir chimdik shakarga ruxsat beriladi, ammo bu asosiy rol o'ynamaydi.
4-qadam
Siz hamma narsani blender bilan atigi 8-10 soniya ichida minimal tezlikda aralashtirishingiz mumkin yoki shunchaki qoshiqdan foydalanishingiz mumkin. Bo'ldi shu. Uyda tayyorlangan mayonez tayyor! Qaysi taomni ishlatishingizga qarab, unga eng sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin, masalan, qora murch, sarimsoq yoki tug'ralgan arpabodiyon. Hammasi sizning didingizga bog'liq. Ushbu sousdan salatlar kiyish va unga asoslangan issiq ovqatlarni pishirish uchun ishlatish mumkin.
