Agar kechki ovqat uchun tez va mazali narsa pishirish zarur bo'lsa, lekin pechda uzoq vaqt turishga mutlaqo vaqtingiz yo'q bo'lsa, muzlatilgan ovqat sotib olishingiz shart emas. Masalan, dimlangan go'sht bilan grechka bo'tqasi kabi variantni batafsil ko'rib chiqishingiz mumkin. Bunday taom ko'pincha harbiy lagerlarda askarlar uchun tayyorlanadi, shuning uchun uni "armiya uslubidagi grechka yormasi" deb ham atashadi. Butun jarayon yarim soatdan oshmaydi. Ammo siz to'liq oilaviy taomni olasiz, u bilan siz butun oilani to'yingan va foydali qilib boqishingiz mumkin.
Bu zarur
- - stew (mol yoki cho'chqa go'shti) - 1 dona;
- - tuproqsiz grechka - 1,5 stakan (300 g);
- - o'rtacha piyoz - 3 dona;
- - sabzi - 1 dona;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - maydalangan qora murch;
- - dafna yaprog'i - 2 dona;
- - tuz;
- - yashil piyoz yoki arpabodiyon (ixtiyoriy);
- - chuqur qalin devorli qovurilgan idish yoki qozon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, piyoz va sabzi tozalang va yuving. Piyozni ingichka chorak halqalarga, sabzini esa kichkina kubiklarga bo'ling yoki uzunasiga ikkiga bo'ling va yarim doira shaklida maydalang. Sarimsoq chinnigullaridagi qobiqni olib tashlang va uni press orqali maydalang yoki shunchaki pichoq bilan maydalang.
2-qadam
Qovurilgan idishni (qozonni) oling va yaxshilab isitib oling. Keyin bir stakan güveç oching va undagi barcha yog'larni o'tkazing. Eritganda, maydalangan piyozni tashlang va shaffof bo'lguncha qovuring. Keyin sabzi qo'shing va piyoz bilan qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
Sabzavotlar tayyor bo'lgach, idishni idishga soling, uni maydalang, sabzavot bilan aralashtiring va taxminan 5 daqiqa qovuring. Sarimsoq va qora qalampirni ta'mga soling.
4-qadam
Ayni paytda, grechkani ajratib oling va suv ostida 2-3 marta yuving. Keyin uni go'sht va sabzavotlar bilan qovurilgan idishga soling va etarli miqdorda suv quying, shunda u grechkani kichik marj bilan to'liq qoplaydi. Donli suv miqdorining taxminiy nisbati 1: 2 ga teng.
5-qadam
Qaynayotgan suvdan keyin tuz va dafna yaprog'i qo'shing. Haroratni minimal darajaga tushiring, yoping va bo'tqa tayyor bo'lguncha taxminan 10-15 daqiqa pishiring.
6-qadam
Tayyor ovqatni pechdan olib tashlang, yaxshilab aralashtiring va sabzavotli salat bilan xizmat qilish mumkin. Agar xohlasangiz, har bir xizmatni tug'ralgan yashil piyoz yoki arpabodiyon bilan seping.
