Qalampir va shaftoli salatasi odatiy emas - u bir-biriga mos kelmaydigan ingredientlarni birlashtiradi. Shaftoli, bolgar qalampiri, qovurilgan suluguni pishloqi va hattoki yalpiz bor. Ammo asosiysi, bu salatni g'ayrioddiy, ammo ajoyib ta'miga ishonch hosil qilish uchun sinab ko'rish.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 3 ta shaftoli;
- - 3 ta shirin qalampir;
- - 200 g suluguni pishloqi;
- - 60 ml zaytun moyi;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq limon sharbati;
- - 1 st. bir osh qoshiq arpabodiyon, maydanoz, yangi yalpiz;
- - qora murch, tuz, sumalak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalampirni yuving, quriting va zaytun moyi bilan to'kib tashlang, tuzga botirib, pechda 10 daqiqa davomida pishiring. Qalampirdan kuygan terini olib tashlang, pulpani chiziqlar bilan kesib oling.
2-qadam
Shaftoli chaying, quriting. Shaftoli yarmini kesib oling va urug'larni olib tashlang. Katta takozlarni kesib oling. Katta salat idishiga soling, yangi limon sharbati, bir oz zaytun moyi qo'shing, aralashtiring. Shaftoli bir necha daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.
3-qadam
Maydanozni arpabodiyon bilan maydalab, yalpizdagi barglarini yirtib tashlang, ularni kesib oling. Pishirilgan qalampirdan terilari va urug'larini olib tashlang va qo'pol ravishda maydalang.
4-qadam
Shaftoli yog'iga qizarib pishganicha qovuring. Pishloqni katta kublar bilan kesib oling.
5-qadam
Shaftolilarni salat idishiga soling, qalampir bilan aralashtiring, ustiga tug'ralgan o'tlar, bir qoshiq zaytun moyi va sumal ziravorlarini qo'shing. Salatani ta'mga soling.
6-qadam
Pishloq kubiklarini qovuring, ularni salat ustiga qo'ying. Tayyorlangan asl salatni sumalak bilan seping, darhol xizmat qiling.
