Achchiq sous bilan bibariya novdalaridagi mazali xushbo'y biftek parchalari sizga albatta yoqadi!
Bu zarur
- 6 ta porsiya uchun:
- - 4 osh qoshiq og'ir krem;
- - 4 osh qoshiq dijon xantal;
- - 1/3 osh qoshiq ixcham qalampir;
- - 140 ml zaytun moyi;
- - 5 osh qoshiq. xren;
- - 6 ta bibariya novdasi-shish;
- - 2 choy qoshiq tug'ralgan kekik;
- - 1 osh qoshiq. qatiq;
- - 2 osh qoshiq. soya sousi;
- - 2 ta yirik biftek;
- - 1 limon;
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
- - 4 tish sarimsoq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht uchun tuzlamoq tayyorlang: xantal, soya sousi, zaytun moyi va mayda to'g'ralgan kekikni katta idishga soling. U erda sarimsoqni silang, ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Sosni tayyorlang. Mikserda qaymoq va qaymoq bilan horseradish ko'pirtirish. Nozik qirg'ichdan foydalanib, limondan lazzatni olib tashlang va qolgan sous bilan aralashtiring. Tuz va qalampirni ta'mga qo'shishni unutmang!
3-qadam
Bifteklarni ingichka bo'laklarga kesib oling (buning uchun siz ularni muzlatgichda yarim soat davomida oldindan singdirishingiz mumkin). Har bir bo'lakni tuzlamoqqa botirib, idishga soling. Keyin, ushbu jarayonni barcha qismlar uchun takrorlaganingizda, idishni yoping va muzlatgichda bir soat davomida marinat qiling.
4-qadam
Bir soat o'tgach, tilimlarni shox-shashka ustiga yopishtirish kerak. Achchiq o'tlarni folga bilan ozgina yoping va ko'cha panjara panjarasiga qo'ying (xuddi shunday pechda pishirish mumkin). Go'shtni pishganicha qovuring va sous bilan xizmat qiling!
