Italiyalik shirinlik Semifredo - bu havodagi suflega o'xshash yumshoq muzqaymoq. Ushbu shirinlik turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlanadi, biz muskat yong'og'idagi asal, quritilgan mevalar va vanil bilan xushbichimlik yaratishni taklif qilamiz.
Bu zarur
- - 600 ml og'ir qaymoq;
- - 400 g quritilgan mevalar;
- - 375 ml boyitilgan muskat yong'og'i sharob;
- - 230 g asal;
- - 220 g shakar kukuni;
- - 80 g chuqurchalar;
- - 8 ta tuxum sarig'i;
- - yarim vanil podasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Asalni eritib oling, qaynatib oling. Tuxum sarig'ini mikser bilan urting. Mikserni o'chirmasdan ularga asta-sekin qaynoq asalni quying. Etti daqiqa davomida engil va qalin bo'lguncha urting. Aralashmani sovutib oling.
2-qadam
Vanil urug'i bilan qaymoqni paxmoq bo'lguncha ko'pirtiring, asal aralashmasiga qo'shing, qo'pol tug'ralgan ko'plab chuqurchalarni qo'shing.
3-qadam
Oziq-ovqat plyonkasi bilan qulay idishni joylashtiring, ichiga massa tushiring, yuqori qismini ham plastik qopqoq bilan yoping. Kechasi muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin idishni issiq suvga soling, so'ngra shirinlikni likopchaga aylantiring. Meva va sharob bilan xizmat qiling.
4-qadam
Ushbu shirinlik uchun mevani tayyorlash oson. Sharob, vanilin, shakar kukuni va yarim stakan suv solingan qozonni o'rtacha olovda qo'ying, qaynatib oling, shakar eritilishi kerak. Quritilgan mevalarni qo'shing, taxminan 20 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, so'ngra mevalarni tirnoqli qoshiq bilan olib tashlang. Yong'inni oshiring, qolgan suyuqlikni 10 daqiqa davomida qaynatib oling, siz sirop olasiz, uni mevalarga quying, salqin. Yopiq idishda siropdagi mevalar muzlatgichda 4 haftagacha, Semifredo desertining o'zi esa muzlatgichda 2 haftagacha saqlanadi.
