Guges uchun asos choux xamir ovqatlaridir. Ularni pishirish oson va ularning ta'mi juda zo'r. Choy uchun asl pishiriqlarning ajoyib versiyasi.
Bu zarur
- - 265 ml sut;
- - 110 g sariyog ';
- - 175 g un;
- - 6 ta tuxum;
- - 185 g pishloq;
- - tuz;
- - 35 g muskat yong'og'i;
- - qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishloqni mayda bo'laklarga kesib oling.
2-qadam
Choux pishirig'ini tayyorlang. Buning uchun kastryulga sariyog 'soling, tuz, muskat yong'og'i qo'shing, iliq suv quying.
3-qadam
Sekin olovda suvni qaynatib oling, qora murch qo'shing, barcha sariyog 'eriguncha qizdiring.
4-qadam
Keyin olovni o'chiring va asta-sekin un qo'shing. Doimiy ravishda aralashtiring.
5-qadam
Idishni yana olovga qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, xamir bir hil massaga aylanguniga qadar panning yon tomonlaridan orqada qolib qizdiring. Olovni o'chiring.
6-qadam
Xamirni chuqur idishga quying va 4 ta tuxumni birma-bir urib oling. Mikser bilan yaxshilab urting.
7-qadam
Xamirga oldindan maydalangan pishloqni joylashtiring.
8-qadam
Pishirish pergamentini pishirish varag'iga qo'ying, so'ngra ikki choy qoshig'idan xamirni unga kichik to'plar shaklida o'tkazing. Olingan to'plarni kaltaklangan tuxum bilan yog'lang, ustiga ozgina kunjut urug'ini seping va yaxshilab qizdirilgan pechda taxminan 17 daqiqa davomida pishiring, so'ng olovni kamaytiring va yana 20 daqiqa pishirgichlarni pishirishda davom eting.
9-qadam
Tayyor gugerlarni olib tashlang va to'g'ridan-to'g'ri pishirish varag'ida sovutib oling.
