Porsiyalarda muzlatilgan olma - ularni yangilab turishning eng yaxshi usullaridan biri. Axir, butun mevani muzlatish qulay emas va juda funktsional emas.
Bu zarur
Sovutgich, olma, pichoq, polietilen paketlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Albatta, endi siz olma sotib olishni yilning istalgan vaqtida, shu jumladan qishda ham olishingiz mumkin. Bundan tashqari, ular juda arzon. Va agar siz o'zingizning bog'ingizda olma etishtirsangiz va sizda ortiqcha bo'lsa, unda ularni muzlatish mantiqan. Aytgancha, muzlatish uchun shirin va nordon olmalarni tanlang: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Medovye, Arianna va boshqalar.
2-qadam
Birinchidan, olmalarni yuving, tozalang va urug'lar bilan birga yadrolang. Keyin olma 3-4 mm kengligida bo'laklarga bo'ling. Siz ularni tilimga kesib qo'yishingiz mumkin. Agar siz barcha bo'laklarning o'lchamlari bir xil bo'lsa, olma saqlash siz uchun ancha qulayroq bo'ladi. Dilimlashni tugatgandan so'ng, qizartirishning oldini olish uchun olmalarni sovuq suvga soling. Ularni 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida saqlang. Xuddi shu suvda tuzni eritib oling: bir litr suv uchun 10-15 gramm. Va limon kislotasini qo'shishni unutmang: bir litr suv uchun 5 gramm.
3-qadam
Olmalarni suvdan olib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, laganda ustiga qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Olma yarim muzlaganidan so'ng, ularni muzlatgichdan olib tashlang va muzlatilgan takozlarni bir-biridan ajrating. Olmalarni taglikka yana joylashtiring va muzlatgichga qo'ying: bu safar ular to'liq muzlatilguncha.
4-qadam
Keyin patnisni olib, muzlatilgan takozlarni polietilen paketlarga soling va ular uchun muzlatgich kamerasida doimiy joy o'rnating. Olmalar muzlatgichdagi har qanday tokchaga sig'ishi uchun sumkalarni tepaga qadar to'ldirmaslikka harakat qiling. Bunga qo'shimcha ravishda, xanjar sumkalarini bog'lang, ular ichida havo yo'q.
5-qadam
Kek, pirog, pirojnoe, puff va boshqa pishiriqlarni pishirishda muzlatilgan olmalardan foydalaning. Bundan tashqari, don, kompot va shirinliklarga olma qo'shing. Pishirish paytida siz bo'laklarni muzdan tushirishingiz shart emas, ularni muzlatilgan holda tortga solib qo'yishingiz mumkin. Bu nafaqat olma tarkibidagi vitaminlar va minerallarni, balki ularning ajoyib ta'mini ham saqlab qoladi. Muzlatilgan olma ta'mi pishirilgan olma bilan juda o'xshash.
6-qadam
Dondurucuda olma saqlash muddati tanlangan haroratga bog'liq. Shunday qilib, -10-12 ° S haroratda mevalarni bir oydan ikki oygacha saqlash mumkin. Pastroq haroratlarda saqlash muddati 8-10 oyni tashkil qilishi mumkin.
