Xamirturush xamiridan tayyorlangan havodor asalli bulochka juda yumshoq va tuyadi, ularni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - 4 stakan un
- - 1 ½ choy qoshiq tuz
- - 20 g yangi xamirturush
- - 1 stakan iliq suv
- - 1/2 stakan og'ir qaymoq
- - 2 osh qoshiq asal
- - bir oz o'simlik yog'i
- - zig'ir va kunjut urug'lari
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamir xamirini tayyorlash uchun katta piyolani olib, undagi un va tuzni birlashtiring.
2-qadam
Alohida idishda iliq suv, qaymoq aralashtiring va nihoyat yangi xamirturush qo'shing.
3-qadam
Sekin mikser tezligida asta-sekin hosil bo'lgan suyuqlikni un va tuz aralashmasiga quyishni boshlang. Keyin asal qo'shing. Endi mikserni o'rtacha tezlikka o'tkazing va taxminan 5 daqiqa davomida aralashtiring.
4-qadam
Bir oz unni oling va ish joyingizga seping. Xamirni yoyib, qo'llaringiz bilan bir necha daqiqa yoğurun.
5-qadam
Keyin xamirdan bir to'p hosil qiling, uni o'simlik moyi bilan yog'lang. Qopqoqni polietilen plyonka bilan yoping va bir necha soat davomida dam oling, yoki undan ham yaxshiroq kechada.
6-qadam
Xamirni kerakli miqdordagi qismlarga kesib oling.
7-qadam
Xamirning har bir bo'lagi bir necha marta yoğrulmalı va to'p shaklida hosil bo'lishi kerak. Xamirning barcha qismlarini sariyog 'bilan ishlangan dumaloq pishirish varag'iga joylashtiring, yoping va 2 soat davomida biroz ko'taring.
8-qadam
Xamir ikki baravar ko'paygach, ustiga kunjut yoki zig'ir urug'ini seping. Duxovkada 200 S da 20 daqiqa yoki qizarib pishguncha pishiring.
9-qadam
Nonvoyxonalarni olib tashlaganingizdan so'ng, ularni asta-sekin sovib turing. Ularni slaydda emas, balki keng idishga solib qo'yish yaxshidir. Bu ularning yopishishini oldini oladi va shakllarini saqlab qoladi.
Aytgancha, agar siz bulochkalarni soviganidan keyin ularni plastik idishga solib, muzlatgich kamerasiga qo'ysangiz, unda ular sifatini yo'qotmasdan o'rtacha 30 kun davomida saqlanishi mumkin.
