Pancakes qaymoq, quyultirilgan sut, qizil ikra bilan mazali. Ular go'sht, tvorog, murabbo bilan to'ldirilgan. Ko'p qavatli pirojnoe kreplardan tayyorlanadi. Bularning barchasini tatib ko'rish uchun birinchi navbatda kreplarning o'zlarini pishirish kerak.
Pancake retsepti
Pankek uchun oddiy va keng tarqalgan retsept mavjud. Bunga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:
- 3,5 stakan sut;
- 2 ta tuxum;
- 2 stakan un;
- shakar, tuz;
- ½ choy qoshiq limon sharbati yoki kefir;
- ¼ choy qoshiq pishirish soda;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- yangi bekon bo'lagi;
- sariyog.
Pankek tayyorlab qo'yganlar, xamirni bir bo'lak bo'lmasligi uchun uni bir hil zichlikda aralashtirish ba'zan qiyinligini bilishadi. Har bir narsa ishlashi uchun har doim suyuqlikni unga to'kib tashlang. Dastlab, u keng yirtqichlardan elakdan o'tkaziladi, so'ngra iliq sut quyiladi.
Aralashmani ko'pirtiruvchi yoki mikser bilan past tezlikda aralashtiring, ichiga tuxumni urib, bir osh qoshiqqa kislota bilan so'ndirilgan shakar, tuz va soda soling.
Tandirni isitib oling va muloyimlik bilan moy quying. Agar pancake shirin plomba, smetana bilan bo'lmasa, unda bu sariyog'ni vilkalar ustiga mixlangan pastırma yoki yarim piyoz bilan maydalash qulay. Pankekni ikkala tomonga qovuring, so'ng uni katta tekis plastinka ustiga olib tashlang. Siz har birining ustiga bir oz miqdordagi sariyog 'bilan surtishingiz mumkin.
Xamirturushli retsept
Xamirturushli kreplarni ham tezda pishirish mumkin. Ular uchun kerak:
- 30 g yangi xamirturush;
- 1 litr sut;
- 550 g elenmiş un;
- 2 ta tuxum;
- 1 osh qoshiq shakar;
- tuz;
- ¼ stakan o'simlik moyi;
- sariyog.
Bir stakan iliq sutni 40 ° C gacha qizdiring, ichiga shakar, tuz, 2 osh qoshiq un quying, xamirturush qo'ying. Aralashmani yaxshilab aralashtiring va 25 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying.
Shundan so'ng, tuxumni urib, qolgan sutni qo'shing, un va o'simlik moyini qo'shing. Pancakes avvalgi retseptda bo'lgani kabi pishiriladi. Ularning har biri, agar xohlasa, moylanadi. Mahsulotlar yam-yashil, dantelli va juda mazali.
Boshqa oddiy pancake retseptlari
Pancake uni vaqtni tejashga yordam beradi. Unga iliq sut qo'shib, aralashtiring va darhol pishiring.
Agar uyda tuxum bo'lmasa, siz ularsiz qilishingiz mumkin, pancake o'simlik moyi bilan pishiring. Qovurish uchun odatdagidan kamroq yog 'kerak bo'ladi, chunki u allaqachon xamirda bo'ladi. Sizga kerak bo'lgan narsa:
- 1¼ stakan ozgina isitilgan sut;
- 1¼ stakan un;
- 3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- shakar, tuz;
- choy qoshig'ining chekkasida soda.
Birinchidan, unni chuqur idishga suring, soda, tuz, shakar qo'shing. Sutni to'kib tashlang va mikser bilan yaxshilab aralashtiring.
Pancakes qovuriladi va keyin ishtiyoq bilan iste'mol qilinadi.
