Qanday qilib qishning sovuq kunlarida yumshoq nonli bir bo'lak issiq sho'rva va achchiq aromatik cho'chqa go'shtini iste'mol qilmoqchisiz. Ammo ko'pchilik o'zlarini bunday zavqdan bosh tortishadi, chunki cho'chqa yog'idan foydalanish yurak-qon tomir tizimining ko'rsatkichi va ishiga salbiy ta'sir qiladi.
Cho'chqa yog'i, albatta, juda yuqori kaloriya mahsulotidir - 100 g gacha 800 kkalgacha. Undan qutulish mumkin, ammo nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun cho'chqa yog'ini ko'p miqdorda iste'mol qilish. Biroq, cho'chqa yog'i shunchaki almashtirib bo'lmaydigan mahsulot bo'lib chiqadigan holatlar mavjud: bu muntazam jismoniy mashqlar, mashaqqatli mehnat, uzoq sayohatlar, yurishlar va boshqalar.
Kichkina yog 'bo'lagi, och qoringa yeyilib, safro hosil bo'lishini qo'zg'atadi, oshqozon-ichak traktini rag'batlantiradi va ich qotish ehtimolini pasaytiradi. Cho'chqa osti yog 'tarkibida A, D, E vitaminlari va organizmning to'g'ri ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'plab to'yinmagan yog' kislotalari mavjud. Cho'chqa yog'ida qonni xolesterin plakatlaridan tozalaydigan lesitin ham bor; sarimsoq bilan cho'chqa yog'i bo'lsa, ta'sir yanada sezilarli bo'ladi.
Cho'chqa yog'ida to'yinmagan araxidon kislotasi ham bor, bu qon tomirlarini mustahkamlashga va yurak-qon tomir tizimining to'g'ri ishlashiga yordam beradi. Yog 'aqliy qobiliyatga ham ta'sir qiladi. Imtihondan oldin, qiyin hisobot yoki haddan tashqari asabiy yuk bilan, cho'chqa go'shti parchasi ham zarar qilmaydi. Yuqorida aytilganlarning barchasiga qo'shimcha ravishda, cho'chqa yog'i jigarga foydali ta'sir ko'rsatadi va uni og'ir metallardan tozalashga yordam beradi. Cho'chqa yog'i juda ko'p spirtli ichimliklar bilan ajralmas narsadir. Atıştırmalık sifatida iste'mol qilingan pastırma, alkogolning emishini kamaytiradi, mastlik darajasini pasaytiradi.
Cho'chqa yog'i faqat foyda keltirishi uchun unutmang: faqat tuzlangan yoki tuzlangan cho'chqa yog'idan (dudlangan, qovurilgan va hokazolardan tashqari) foydalanishingiz va har kuni 30 g dan ko'p bo'lmagan ovqatlanishingiz kerak.
