Tvorog bilan to'ldirilgan pirog juda yumshoq va ta'mi yumshoq. Tvorogli pirog aqldan ozgan darajada mazali ekanligi bilan bir qatorda, u juda foydali. Shuning uchun tvorogli piroglar juda mashhur bo'lib, ular ko'pincha sevimli farzandlari uchun tayyorlanadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 400 g un;
- - 100 g shakarli shakar;
- - 200 g sariyog ';
- - 2 ta tuxum;
- - 1 limon;
- - 1 osh qoshiq. vanil shakar;
- - 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - ozgina tuz.
- Tvorogni to'ldirish uchun:
- - 750 g yog 'pishloq;
- - 200 g maydalangan shakar;
- - 2 ta tuxum;
- - 100 g sariyog ';
- - 1 limon.
- Ko'knor urug'ini to'ldirish uchun:
- - 250 g ko'knor;
- - 6 osh qoshiq. l. asal;
- - 50 g mayiz;
- - 3 osh qoshiq. l. konyak yoki rom;
- - 2 ta tuxum.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun un, shakar va pishirish kukuni aralashtirish kerak. Olingan massani ho'l parchalar hosil bo'lguncha sariyog 'bilan aralashtirish kerak.
2-qadam
Keyin vanil shakarni tuxum va 1 limon limonidan yaxshilab urishingiz kerak. Moyli sinib tuxum massasi bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak va elastik va elastik xamir tayyorlanadi. Tayyorlangan xamirni sumkaga solib, muzlatgichda 30 daqiqa ushlab turish kerak.
3-qadam
Tvorogni to'ldirishga tayyorlash uchun tvorogni shakar, tuxum va oldindan eritilgan sariyog 'bilan aralashtirish kerak. 1 limon limonini qo'shing. Bu massani paxmoq bir hil massa olinmaguncha yaxshilab urting.
4-qadam
Haşhaş urug'i bilan to'ldirishni tayyorlash uchun, mayizni konyak yoki rom bilan to'kib tashlashingiz kerak. Ko'knor urug'iga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying, so'ngra suvni to'kib tashlang va shishgan ko'knorni kofe tegirmonida yoki blenderda maydalang. Bir piyola ichida ko'knor urug'ini, mayizni va asalni birlashtirib, qaynaguncha olovga qo'ying. Ushbu massa sovutilishi kerak. Tuxumni yaxshilab urting.
5-qadam
Oldindan tayyorlangan shaklni sariyog 'bilan yog'lang va xamirning bir qismini ustiga qo'ying, shunda xamir shaklning yon tomonlarida taxminan 5 sm qoladi. Xamirga tvorog va ko'knor urug'ini massasini qo'ying.
6-qadam
Qolgan xamirni yoyib, 2 sm kenglikdagi chiziqlar bilan kesib, pirogga to'ldirilgan holda panjara shaklida qo'yish kerak. Kekni pechda 180 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida pishirish kerak.
