Olma mazali, foydali va arzon mevadir. Turli xilligiga qarab olma turli xil xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin: ba'zi mevalar salatlar uchun, boshqalari pishirish uchun yaxshiroqdir.
Gala navi avgust oyining oxirida pishadi va terisi juda yorqin. Ushbu turdagi olma olma zich va suvli shirin pulpaga ega. Bu xilma turli xil pishirilgan shirinliklarda ajoyib tarzda namoyon bo'ladi, u karamel va yong'oq bilan yaxshi ajralib turadi, bundan tashqari, bu olmalarning yumshoq yangi ta'mi dolchin ishlatganda juda yaxshi aniqlanadi. Gala olma muzlatgichda bir necha oy saqlanishi mumkin.
Antonovka - bu ajoyib Markaziy rus navi. Ushbu olma g'ayrioddiy, juda kuchli hid, murakkab nordon-shirin ta'mi bilan ajralib turadi. Antonovka charlot, strudel va boshqa olma pishirilgan mahsulotlarini tayyorlash uchun juda mos keladi. Ushbu olmalarning xamiri bo'shashgan, donli, juda suvli. "Antonovka" odatdagi "shirin" ziravorlar (doljin yoki kardamom) bilan yaxshi ishlamaydi, lekin u zanjabil va oq qalampir bilan duetda mukammal ochiladi.
Sney Granny dunyodagi eng mashhur navlardan biridir. Ushbu olma pishirish uchun ham, yangi iste'mol qilish uchun ham yaxshi. Sharlotalar, olma piroglari, murakkab qatlamli shirinliklar, marmelad va jele - bularning barchasi uchun Granny Smit olmalari juda mos keladi. Ular nordon, juda yangi ta'mi va sharbatliligi bilan ajralib turadi. Ularning xushbo'yligi issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng to'liq oshkor bo'ladi.
Braburn - bu juda kuchli, deyarli gulli hidga ega bo'lgan shirin, achchiq olma. Ushbu olmalarning zich, kuchli xamiri ziravorlar, yong'oqlar, xurmo va turli shakarli mevalar bilan yaxshi mos keladi. "Braburn" - bu juda shirin nav, shuning uchun bunday olmalarni minimal miqdordagi shakar qo'shilishi bilan pishirish mumkin, bu ularning asosida past kaloriya va foydali shirinliklar yaratishga imkon beradi.
Jonagold - pishirish uchun yana bir ideal nav. "Jonagold" olmalari aniq shirin va nordon ta'mga va o'rtacha zichlikdagi pulpaga ega. Ular doljin, zanjabil, kardamom va boshqa ziravorlar bilan juda yaxshi mos keladi. Yong'oq bilan ularning ta'mini g'ayrioddiy tarzda ta'kidlash mumkin.
Pushti xonim - bu juda g'ayrioddiy nordon ta'mga ega olma. Bu eng yangi navlardan biridir, uning terisi qiziqarli yashil-pushti rangga ega. Pushti Lady pulpa juda qattiq va xiralashgan. Bu xilma sharlot va pirog tayyorlash uchun yaxshi ishlaydi, ayniqsa, qarama-qarshi lazzatlarning kombinatsiyasini afzal ko'rsangiz, chunki bu olma go'shti pishgandan keyin yanada nordon bo'ladi.
Olmani muzlatgichda yoki salqin, qorong'i joyda saqlang. Zarar ko'rgan yoki buzilgan mevalarni darhol tashlash kerak, chunki u qolgan olmalarni buzadi.
Choplangan olma tezda qorayadi, bu jarayonni biroz sekinlashtirish uchun ularni limon sharbati qo'shilgan holda sovuq suvga soling. Ammo olma bunday eritmada uzoq vaqt saqlanib turolmaydi, chunki u olma hidini va ta'mini buzadi.
