Bayramlar uchun haqiqiy tort. Juda yorqin, g'ayrioddiy, ajoyib lazzatlar guldastasi, ular sizning tilingizda porlaydi, bir soniya ajablanib zavqni susaytirmang. O'zingiz sinab ko'ring.
Bu zarur
- - 150 g qora shokolad
- - 300 ml qaymoq, 33% yog '
- - 50 g quritilgan qizil smorodina
- - 200 ml qora pivo
- - 230 g kakao kukuni
- - 50 g sutli shokolad
- - 100 g sariyog '
- - 150 ml kefir
- - 200 g shakar
- - 250 g bug'doy uni
- - 4 ta tovuq tuxumi
- - 1 choy qoshiq vanilin
- - xamir uchun 20 g pishirish kukuni
- - 100 g maydalangan yong'oq
- - ½ choy qoshiq tuz
- - 50 g jigarrang shakar
- - 1 choy qoshiq osh sodasi
- - ½ choy qoshiq vanil
- - 100 g qizil smorodina jeli
- - 100 g shakar shakar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval kremni tayyorlang. Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling. Kremni qaynatib oling va pechdan olib tashlang. Shokoladni qaymoqqa to'kib tashlang va eritmaguncha aralashma qalin bo'lguncha aralashtiring. Stakanni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda kamida 2 soat turing.
2-qadam
Endi xamirni tayyorlang. Buning uchun engil pivo bilan 2/3 stakan smorodina tushiring. Uni 10 daqiqaga qoldiring. Keyin pivoni alohida idishga soling va smorodina qo'ying.
3-qadam
Quritilgan pivoga kakao kukuni qo'shing va qaynatib oling. Olovdan olib tashlang va singan qora shokoladni aralashmada eritib oling, tekislanguniga qadar aralashtiring va ozgina soviydi. Kefirni to'kib tashlang va aralashtiring.
4-qadam
Yumshoq sariyog 'va shakarni yaxshilab maydalang. U erda tuxumlarni birma-bir qo'shing, har safar aralashmani yaxshilab urting. Alohida stakanda un, pishirish kukuni, vanillin, soda va tuzni aralashtiring. Tuxum-moy aralashmasiga asta-sekin qo'shing.
Keyin shokolad-kefir aralashmasini qo'shing. Va nihoyat, u erga smorodina tushiring.
5-qadam
Qalin xamirga soling. Uni ikkiga bo'ling. Duxovkani 185 darajaga qizdiring va 30-35 daqiqa davomida ikkita pirojniy pishiring. Tayyor pirojniylarni 10 daqiqada sovutib oling, so'ngra tokchaga o'gir.
6-qadam
Emdirish siropini xamirdan oldin yoki pishirish paytida tayyorlang. Pivo, kakao kukuni, vanilin va jigarrang shakarni birlashtiring va bir xillikka qadar qizdiring. Sovutib oling. Yog'och shish bilan pirojniylarni poke qiling. Keyin keklarni sirop bilan to'ydiring. Barcha siropdan foydalaning.
7-qadam
Shundan so'ng, qizil smorodina jele oling va uni suyuq bo'lguncha o'rtacha haroratda isitib oling. Keklardan birini plastinka ustiga qo'ying va yuqori qismini isitilgan jele bilan tozalang. Kekni muzlatgichga yarim soatga qo'ying.
8-qadam
Ayni paytda krem tayyorlang. Uch soat ichida ishlov beriladigan qism qalinlashishi kerak, shunda uni harakat bilan aralashtirish mumkin. Unga shakar kukuni, kakao kukuni va tuz qo'shing va qalin qaymoq olinmaguncha yaxshilab aralashtiring.
9-qadam
Kekni to'plang. Buning uchun pirojniyga jelni jele bilan torting. Ikkinchi qobiq bilan yoping. Qolgan kremni yuqori va yon tomonlariga tarqating.
10-qadam
Yong'oqni maydalab tashlang. Bir hovuch yong'oqni oling va tortning yon tomonlarini oxirigacha bosing. Agar xohlasangiz tepaga seping.
11-qadam
Tortni ho'llash va rohatlanish uchun bir necha soat muzlatgichga qo'ying.
