Fugass - bu Provans kelib chiqishi kekidir. Yassi nonlar boshqa uy qurilishi nonlaridan barg shaklida, pishirish shaklida farq qiladi. Yassi nonni to'ldirish har xil bo'lishi mumkin: zaytun bilan, qovurilgan piyoz bilan, sabzavot bilan, hamsi bilan.
Bu zarur
- - 250 g un
- - 10 g shakarli shakar
- - 100 g qattiq pishloq
- - 0,5 choy qoshiq tuz
- - 1 choy qoshiq xamirturush
- - 150 ml suv
- - 15 g sariyog '
- - 1 ta qizil piyoz
- - 60 g pastırma
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. Suvni xamirturush bilan aralashtiring va 10-15 daqiqa ushlab turing. Keyin sariyog ', un, maydalangan shakar qo'shing. Xamirni yoğurun.
2-qadam
Xamirni idishga soling, ustiga folga soling va iliq joyga olib tashlang, u 2-3 baravar ko'payishi kerak.
3-qadam
Qizil piyozni kub shaklida kesib oling va shaffof bo'lguncha o'simlik moyida qovuring. Bekonni bo'laklarga kesib oling va oltin rangga qadar qovuring. Piyoz va bekonni muzlatgichga yuboring. Pishloqni kub shaklida kesib oling. Sovutilgan pastırma va piyozni pishloq bilan aralashtiring.
4-qadam
Xamirni 7 ta teng bo'laklarga bo'linib, ustiga oziq-ovqat plyonkasini yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
5-qadam
Keyin xamir bo'lagini kichik doira shaklida aylantiring. Pishloq, pastırma va piyozni to'ldirishni doira shaklida joylashtiring. Qirralarini chimchilang, to'p yasang. Blanklarni oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va 10-15 daqiqaga qoldiring.
6-qadam
Keyin bo'shliqlarni rulon bilan ovalga aylantiring.
7-qadam
Pichoq bilan kesib oling.
8-qadam
Pishirish qog'ozini pishirish qog'ozi bilan tekislang. Keklarni pishirish varag'iga o'tkazing, ularni o'simlik moyi, tuz va qalampir bilan tozalang.
9-qadam
Pishiriq varag'ini oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va keklarning hajmini ikki baravar oshiring. Keklarni 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 25-30 daqiqa davomida pishiring.
