Mikroto'lqinli pechda siz nafaqat ovqatni isitishingiz yoki muzdan tushirishingiz, balki turli xil idishlarni ham tayyorlashingiz mumkin. Masalan, shu tarzda pishirilgan baliq yumshoq, yumshoq va xushbo'yroq bo'ladi.
Baliq karamidan tayyorlangan rulolar
Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: cod filesi - 600 g, karam - 1 bosh karam, pastırma - 80 g, suv - 250 ml, piyoz - 2 dona, quruq oq sharob - 125 ml, marjoram - 4 choy qoshiq, pomidor sous, qalampir, limon sharbati, ta'mga tuz.
Hammayoqni alohida barglarga ajratib oling va ularni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin 12 bargni stakanga, tuzga soling va 100 ml toza suv qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping, mikroto'lqinli pechga qo'ying va 70% quvvat bilan 5 daqiqa davomida pishiring. Belgilangan vaqt tugashi bilanoq, karam barglarini olib tashlang va ularni quriting.
Cod filetosini marjoram, tuz va qalampir seping. Uch karam bargini bir-birining ustiga qo'ying. Shu bilan birga, baliqni kichik qismlarga bo'linib, barglarga yoyib, karam rulonlarini aylantiring va ularni iplar bilan bog'lang.
Bekonni to'rtburchaklar shaklida kesib oling, to'g'ralgan piyoz bilan aralashtiring, shisha idishga soling va mikroto'lqinli pechda to'liq quvvat bilan kamida 2 daqiqa turing. Baliq bilan karam rulonlarini issiq pastırma ustiga qo'ying, sharob va suv quying. Qopqoqni qozonga qo'ying va to'liq quvvat bilan yana 12 daqiqa qaynatib oling. Tayyorlangan karam rulonlaridan iplarni olib tashlang va pomidor sousi bilan xizmat qiling.
Agar xohlasangiz, ushbu taomni zaytun, asir yoki mayda tug'ralgan tuzlangan bodring bilan bezatib, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Sutda pishirilgan karp
Kerakli ingredientlar: yangi karp - 500 gr, sut - 1 stakan, non - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Baliqdagi barcha suyak va ichaklarni olib tashlang, sovuq suvda yuving va ortiqcha namlik qolmasligi uchun yaxshilab artib oling. Keyin karpni umurtqa pog'onasi bo'ylab kesib oling va bo'laklarga bo'linib oling. Baliq bo'laklarini 2-3 daqiqa davomida sho'r sutga botirib oling, so'ngra nonlarni burab, stakan idishga soling.
Mikroto'lqinli pech to'liq quvvat bilan kamida 5 daqiqa. Keyin baliq bo'laklarini boshqa tomonga burab, yana 5-6 daqiqa 50% quvvat bilan pishiring. Ovqat tayyor bo'lgach, uni 5 daqiqa davomida pishirib, xizmat qiling.
Qaynatilgan kartoshka yoki guruch (alohida-alohida beriladi) va maydalangan yashil piyoz pishirilgan sazan uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Sabzavotli garniturali baliq pishiriqlari
Kerakli mahsulotlar: baliq filesi (cod, pollock yoki hake) - 500 g, piyoz - 4 bosh, oq non (pulpa) - 100 g, sut - 4 osh qoshiq. qoshiq, tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq, smetana - 1 stakan, sabzi - 3 dona, sariyog '- 2 osh qoshiq. qoshiq, o'tlar, qalampir va ta'mga tuz.
Baliq filetosini, non pulpasini (sutga oldindan namlangan) va ikkita piyozni go'sht maydalagich orqali ikki marta aylantiring. Olingan massani, tuzni qalampir va maydalangan go'shtni aralashtiring. Keyin kichik patties shaklida shakllantiring.
Piyoz va sabzi maydalab, stakan idishga soling, 2 osh qoshiq qo'shing. qaynatilgan suv va sariyog 'qoshig'i. Mikroto'lqinli pechga joylashtiring va 7-8 daqiqa davomida to'liq quvvat bilan pishiring. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring, ustiga baliq pishiriqlarini qo'ying va ularni tomat pastasi va smetana aralashmasi bilan yoping. Mikroto'lqinli pechni yana 12-13 daqiqa (60% quvvat).
Ushbu taom uchun garnitür sifatida konservalangan no'xat, pomidor bilan yangi bodring yoki qaynatilgan kartoshka xizmat qiling.
Guruchli baliq kostryulkalari
Tarkibi: baliq filesi (hake, cod, saury, perch yoki pollock) - 400 gr, guruch - 1 stakan, maydalangan pishloq - 5 osh qoshiq. qoshiq, pomidor sousi - 1 stakan, smetana - 0,5 stakan, maydanoz yoki arpabodiyon, qalampir va ta'mga ko'ra tuz.
Guruchni qaynatib oling, ozgina soviydi va 3 osh qoshiq qo'shing. maydalangan pishloq qoshiqlari. Keyin olingan massaning yarmini mikroto'lqinli pech uchun shisha idishga soling. Baliq filetosini ustiga qo'ying va qolgan guruch aralashmasi bilan yoping. Pishloq bilan seping (qoldiq) va mikroto'lqinli pechda 800W da 6-8 daqiqa. Xizmat qilishdan oldin kostryulkalarga mayda maydanoz yoki arpabodiyon seping.
