Sizning oldingizga mehmonlar kelishadi, lekin sizda ularni davolash uchun hech narsa yo'qmi? Siz, albatta, do'konga yugurib borib, choy uchun biron bir narsa sotib olishingiz mumkin … Ammo agar siz uy qurilishi pishiriqlarini yaxshi ko'radigan bo'lsangiz, unda mehmonlaringizga faqat bir soat ichida tashrif buyurishingiz mumkin bo'lsa, unda tort tayyorlashga vaqt topishingiz mumkin! Men odatda bu tortni 40 daqiqada tayyorlayman. Bu ba'zi oldindan tayyorlangan pechene mahsuloti emas, balki uni pishirish va yig'ish kerak bo'lgan haqiqiy "Pancho". Siz bilan uni shunchaki tez tayyorlashga imkon beradigan kichik sirlarim bilan bo'lishaman.
Bu zarur
- - katta tuxum 5 dona.
- - un 1 stakan
- - shakar 1 stakan
- - kakao 3-4 osh qoshiq. qoshiq
- - yangi yoki muzlatilgan gilos / gilos
- - smetana 15% dan 0,5 l
- - shakar 3-4 osh qoshiq. qoshiq
- - qora shokolad 1 bar (100 g)
- - sut 50 ml
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shokoladli pechene uchun xamir tayyorlayotganda, pechni yoqing, qizib tursin. Men har doim klassik shokoladli shimgichli kek tayyorlayman. Hech qachon barbod bo'lmaydi, u mazali va serqirra bo'lib chiqadi. Tuxumni oling, oqsillarni sarig'idan ajrating. Oqlarni mikser bilan yumshoq bo'lguncha urting, shunda ular hajmi 4-5 baravar ko'payadi. Ko'pirtirishni davom eting, asta-sekin shakar qo'shing. Aralash mustahkam bo'lganda, sarig'larni birma-bir qo'shing, har safar yaxshilab aralashtiring. Mikserni olib tashlash mumkin, endi sizga kerak bo'lmaydi. Un va kakaolarni elakdan o'tkazing, xamirga qo'shing va yog'och shpatula bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
2-qadam
Pishiriq varag'ini pergament bilan yoping va o'simlik moyi bilan tozalang. Unga xamirni to'kib tashlang va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying. Pechene 15, maksimal 20 daqiqa davomida pishiring (pechga va qatlam qalinligiga qarab), so'ng uni olib tashlang va sovuting. Tez soviydi, chunki u rulon kabi ingichka bo'lib chiqadi.
3-qadam
Sizning pecheneingiz pechda bo'lsa, qaymoq, to'ldirish va muz tayyorlashni tayyorlang. Krem uchun smetana uchdan to'rt osh qoshiq shakar bilan aralashtiriladi. Lazzatlanish uchun qarang. Siz qoshiq bilan aralashtirishingiz mumkin, buning uchun mikser ishlatishingiz shart emas, chunki bu tort uchun bizga juda suyuq krem kerak. Sir uchun sutni sekin olovda qizdiring, undagi shokoladni eritib, doimo aralashtiring. Aralash silliq bo'lganda, uni sovutib oling.
4-qadam
Mevalarni tayyorlang. Agar sizda yangi uzilgan mevalar bo'lsa, ularni tozalang. Agar siz muzlatgichdan foydalanayotgan bo'lsangiz, unda avval uni muzdan tushirish kerak. Shirin gilosning o'zi shirin va qo'shimcha ishlov berishga muhtoj emas. Ammo gilosni bir necha osh qoshiq shakar bilan (ta'mga qarab) tom ma'noda 5 daqiqa davomida qaynatish kerak.
5-qadam
Shimgichli pirojnoe sovigandan so'ng, tortni yig'adiganingiznikidan bir oz kichikroq plastinka oling. Shabloni ishlatganday, pastki kekni kesib oling.
6-qadam
Qolgan so'qmoqlarni o'zboshimchalik shaklidagi kichik bo'laklarga yirtib tashlang.
7-qadam
Pastki keki krem bilan yog'lang, ustiga meva qo'ying
8-qadam
Keyin bo'laklarni smetana bilan namlang va bo'shliqlarni rezavorlar bilan to'ldiring.
9-qadam
Barcha qismlarni uyumga joylashtiring. Qolgan kremni tepaga to'kib tashlang.
10-qadam
Kekni muz bilan yoping. Kek tayyor!
11-qadam
Uni bir necha soat davomida namlash tavsiya etiladi. mehmonlar bir soat ichida kelishga va'da berishdi, keyin siz singdirish uchun atigi 20 minut bor! Hammasi yaxshi, pirojnoe baribir mazali bo'ladi! Kek sizga 35 dan 50 minutgacha davom etadi.
