Achchiq asal sousi bilan pishirilgan go'sht bayramona stolingizdagi asosiy taomga aylanadi!
Bu zarur
- - 2-2, 5 kg go'sht;
- - 0, 5 osh qoshiq. jigarrang shakar;
- - 25 ml suyuq asal;
- - 1, 5 osh qoshiq. issiq jigarrang xantal;
- - chimchilangan chinnigullar;
- - 1 osh qoshiq. pecans.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz tanlagan go'sht bo'lagida (suyak bilan yoki suyaksiz tanlashingiz mumkin), biz taxminan to'rtdan bir santimetr chuqurlikdagi olmos shaklidagi meshlarni qilamiz.
2-qadam
Biz pechni 160 daraja qizdiramiz va folga bilan yopib, refrakter qolip tayyorlaymiz. Biz unga tayyorlangan qismni yoyib, ustiga folga bilan yopamiz. Biz uni bir yarim soat davomida issiq pechga yuboramiz.
3-qadam
Go'sht pishayotganda, yong'oqni pichoq bilan mayda bo'laklarga maydalab tashlang (qo'l tegirmoni yoki oshxona protsessoridan foydalanishingiz mumkin). Bizda taxminan yarim stakan yong'oq qoldiqlari bo'lishi kerak.
4-qadam
Sosni tayyorlashga o'tamiz. Buning uchun kichkina yirtqichlardan shakar va issiq xantalni aralashtiring, suyuq xushbo'y asal va bir chimdim chinnigullar qo'shing. Biz minimal va isitgichni kiyib, sous yuzasida pufakchalar paydo bo'lishini kutamiz. Keyin uni pechdan olib tashlang va maydalangan pecans qo'shing. Biz aralashtiramiz.
5-qadam
Go'shtni tayyorlash boshlanganidan bir soat o'tgach, biz uni pechdan chiqaramiz, folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlaymiz va sous bilan yaxshilab silaymiz (xizmat qilish uchun ozgina qoldiring). Biz yana 20 daqiqa davomida o'choqqa qaytamiz.
6-qadam
20 daqiqadan so'ng chiqarib oling va quritilgan sous aralashmasi bilan yog'lang va bo'shatilgan go'sht sharbati. Biz uni yana 20 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
7-qadam
Biz tayyor ovqatni pechdan chiqaramiz, uni tom ma'noda 5-10 daqiqa davomida sovitib turamiz, qolgan sousga quyamiz va xizmat qilamiz!
