Solyanka - bu yagona osh, uning variantlari faqat oshpazning xayoli bilan ajralib turadi. Yangi porcini qo'ziqorinlari asosida hodgepodge tayyorlashga harakat qiling. Agar porcini qo'ziqorinlari bo'lmasa, siz shampinonlarni qabul qilishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 500 g shampinonlar yoki yangi porcini qo'ziqorinlari (yoki 50 g quruq porcini qo'ziqorinlari);
- - 4 ta tuzlangan bodring;
- - 2 bosh piyoz;
- - 50 g zaytun;
- - 50 g asirlar;
- - 2 osh qoshiq tomat pyuresi;
- - 2 osh qoshiq o'simlik yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni tozalang va sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ularni chuqur idishga soling, issiq suv bilan to'ldiring. Bularga piyoz qo'shing va taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Keyin bulonni torting.
2-qadam
Piyozning boshini tozalang va yuving. Uni maydalab kesib oling va piyozni o'simlik moyiga ozgina qovuring. Qovurish oxirida piyozga tomat pyuresi qo'shing.
3-qadam
O'tlarni yuving va mayda maydalang. Kelajakda bu hodgepodjning har bir qismi uchun bezak bo'ladi.
4-qadam
Tuzlangan bodringni tozalang va ularni tilimga kesib tashlang. Birinchi bosqichda qaynatilgan qo'ziqorinlarni yuving va maydalang. Bularning barchasini issiq bulonga qo'shing. U erga dafna barglari, qalampir no'xati va asir qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring. Sho'rva qaynatilishi kerak, lekin juda ko'p emas.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin siz hodgepodni qaymoq bilan ziravorlang va uni bir marta qaynatib oling. Sho'rvaning har bir qismini bir nechta zaytun, bir bo'lak limon va tug'ralgan o'tlar bilan bezang.
