Ehtimol, kutilmagan mehmonlar ostonada bo'lsa, har bir uy bekasida mazali salat tayyorlash retsepti bo'lishi kerak. Agar siz hali ham bunday qutqarish retsepti bilan ta'minlanmagan bo'lsangiz, unda "Naxodka" kalamar appetizatori tez xizmat qilish uchun ideal imkoniyatdir.
Shunday qilib, Naxodka kalamar salatasi tez va oson tayyorlanadi. Albatta, ba'zi odamlar dengiz jonzotlarini yoqtirmayman deb aytishadi, ammo bu aperitifdagi kalmar barcha taomlar bilan birlashtirib, taomga achchiq nota beradi.
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- konservalangan kalamar - 1 dona;
- tovuq tuxumlari - 5-6 dona;
- yangi bodring - 1-2 dona. o'rtacha hajmi.
Avvalo, tuxumni qaynatishga yuboring. Ovqat pishayotganda, kalamar kavanozini oching, suvni to'kib tashlang va dengiz hayotining jasadlarini o'zboshimchalik bilan kesib oling. Juda ko'p maydalamang, dengiz maxsulotlari appetiserda yaxshi "o'qilishi" kerak. Aytgancha, agar bo'sh vaqtingiz bo'lsa, unda konservalangan kalamarni yangi muzlatilgan tana go'shti bilan almashtiring. Dengiz aholisi tezda pishiradi. Suyuqlik qaynaganda, unga hid va dafna yaprog'i qo'shib, idishga suv soling. Endi siz kalmarni suvga botirishingiz mumkin. Bitta tana go'shti qo'shing, 60 ga hisoblang va baliq chiqaring. Aytgancha, agar sizning dengiz maxsulotlaringiz tozalanmagan bo'lsa, unda kuyishdan oldin filmni olib tashlang. Umuman olganda, biz kalmarni aniqladik.
Endi yuving va bodringni o'rta kubiklarga bo'ling. Uni juda kichkina qilib kesishga arzigulik emas, bu salatga kerakli tazelikni beradi. Kalamarni bodring bilan chuqur idishga yuboring, aralashtiring.
Bu vaqtga kelib tuxumni qattiq qaynatish kerak edi. Ularni suv bilan yoping va keyin chig'anoqlarni olib tashlang. Ularni iloji boricha maydalab, qolgan ingredientlar bilan idishga yuboring. Kalamar bilan tuxum - bu ajoyib tandem, ular salatga ajoyib ta'm beradi.
Xizmat qilishdan oldin, kalamar salatini mayonez bilan seping va o'tlar bilan bezang: maydanoz yoki arpabodiyon. Agar siz sabzavot mavsumida ishtahani tayyorlayotgan bo'lsangiz, u erga shirin qizil qalampir ham qo'shishingiz mumkin, u taomni tazelik va sharbat berib, uni "engillashtiradi".
