Kek tayyorlashda eng uyatli narsa uni pishirish juda uzoq va qiyin ekanligiga rozilik bering. Aslida, bu har doim ham shunday emas. Men sizga olcha keki pishirmasdan tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- - pechene pechenesi - 150 g;
- - sariyog '- 125 g;
- - pishloqli pishloq - 300 g;
- - tabiiy yogurt - 150 g;
- - qaymoq 11% - 100 g;
- - limon sharbati - 2 osh qoshiq;
- - jelatin - 10 g;
- - shakar - 50 g;
- - vanilin - 2 g;
- - gilos jeli - 1 ta to'plam;
- - yangi yoki muzlatilgan gilos - 300 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan oling va ichiga sariyog 'qo'ying. Olovga qo'ying va sariyog'ini to'liq eritmaguncha qizdiring. Ayni paytda, pechenelarni blenderga joylashtiring va maydalanmaguncha maydalang. Keyin uni eritilgan sariyog 'bilan birlashtiring.
2-qadam
Split pishiriladigan idishning pastki qismini pergament qog'oz bilan yoping. Unga bir hil qatlamda eritilgan sariyog 'va maydalangan pechene aralashmasini yoying. Ushbu massani kaftingiz bilan ozgina bosing, so'ngra yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3-qadam
Jelatinni alohida idishga quying va qaymoq bilan yoping. Shishguncha uni shu holatda qoldiring, ya'ni taxminan 20 daqiqa. Vaqt o'tganidan keyin uni kastryulga quying va eritmaguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib qizdiring. Hech qanday holatda bu massani qaynatishga yo'l qo'ymang.
4-qadam
Bir stakan ichida quyidagi ingredientlarni birlashtiring: tvorog, tabiiy yogurt, shakar, limon sharbati va vanillin. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Keyin olingan massaga jelatin aralashmasini qo'shing va yana aralashtiring. Shunday qilib, biz kelajakdagi pirojnoe uchun qaymoq oldik.
5-qadam
Olingan kremni pishirilgan pechene va sariyog 'aralashmasiga o'tkazing. Barchasini yaxshilab tekislang, so'ng uni muzlatgichga taxminan 2 soatga qo'ying, ya'ni tvorogli krem qotguncha.
6-qadam
Gilosdan jele tayyorlang. 2 qismga kesilgan rezavorlarni shirinlikdagi tvorog kremiga soling va ustiga jele quying. Idishni muzlatgichga qo'ying. U butunlay qotib qolguncha bo'lishi kerak. Gilosli pirojnoe pishirilmaydi!
