Uy bekalari kundan-kunga butun oqshomni o'tkazmaslik uchun kechki ovqatga nima pishirish juda mazali ekanligi bilan qiziqishadi. Ko'p odamlar bizning mamlakatimizda kartoshkani yaxshi ko'radilar. Nega bundan foydalanmaslik kerak? Tez kechki ovqat uchun variantlardan biri qo'ziqorinli qaymoqli kartoshka. Ovqat tayyorlash uchun sizning vaqtingiz bir soatdan oshmasligi kerak.
Bu zarur
- - kartoshka - 1200 g;
- - qo'ziqorinlar (har qanday, masalan, istiridye qo'ziqorinlari yoki shampinonlar) - 400 g;
- - yog 'miqdori 20% - 300 ml bo'lgan krem;
- - sarimsoq - 4 chinnigullar;
- - petrushka - 1 tup;
- - qovurish uchun kungaboqar yog'i - 5 osh qoshiq. l.;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - kostryulkalar - 2 dona;
- - pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani tozalang, yuving va ingichka doiralarga bo'ling. Qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Qisqichbaqasimon sarimsoqdan olib tashlang va uni sarimsoq pressi bilan maydalang yoki maydalang.
2-qadam
Qalin devorli idishga 4 osh qoshiq kungaboqar yog'ini tushiring va yaxshilab isitib oling. Tug'ralgan kartoshkani qo'shing, bir necha chimdim qora qalampir, tuz qo'shing va har bir kartoshka doirasini moy bilan qoplash uchun aralashtiring. Qovurishni davom eting, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
3-qadam
Kartoshka qorayayotganda, ikkinchi oshxonani ustiga 1 osh qoshiq moy soling. Tug'ralgan qo'ziqorin va tuz qo'shing. Taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Shu vaqt ichida ularni bir-ikki marta aralashtirish kerak bo'ladi.
4-qadam
Kartoshka kraxmalli va yopishqoq bo'lganda, to'g'ralgan sarimsoqni qo'shing va qaymoqni to'kib tashlang, shunda ular idishning tarkibini to'liq qoplaydi. Haroratni o'rtacha darajaga tushiring va qaymoq qalinlashguncha 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Maydanozni suv ostida yuvib tashlang va mayda maydalang. Ayni paytda qo'ziqorinlar va kartoshka allaqachon qovurilgan, shuning uchun har ikkala idishni pechdan chiqarib oling va pechni yoqing, haroratni 200 darajaga qo'ying.
6-qadam
Qaymoqli kartoshkani, qo'ziqorinni pishiriladigan idishga soling, maydanoz seping va qizdirilgan pechga yuboring. Kartoshka taxminan yarim soat pishguncha idishni pishiring.
