Sosdagi go'sht sharlari suvli va yumshoq bo'ladi. Bir marta sinab ko'rganingizdan so'ng, siz ushbu ajoyib taomning ta'mini qadrlaysiz.
Bu zarur
- - ½ kg maydalangan mol go'shti,
- - ½ kg maydalangan cho'chqa go'shti,
- - 75 g sarimsoq krakeri,
- - 2 ta tuxum,
- - chorak stakan sut,
- - 3 osh qoshiq. l. go'sht maydalagich orqali o'ralgan piyoz,
- - petrushka,
- - 1 tish sarimsoq,
- - yarim stakan maydalangan parmesan,
- - maydalangan qalampir bilan tuz,
- - zaytun yog'i.
- sous uchun:
- - 4 osh qoshiq. l. zaytun yog'i,
- - chorak stakan qizil sharob,
- - 4 tish sarimsoq,
- - o'z sharbatida 800 g pomidor,
- - reyhan barglari,
- - tuz va maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sarimsoq qoldiqlarini maydalagichga qadar maydalagichga soling. Keyin pishirish varag'ini tayyorlashingiz kerak, uni folga bilan yoping va yog'ga seping. Broylerni pechda qizdiring.
2-qadam
Yog 'bundan mustasno, barcha ingredientlar katta idishda birlashtirilishi kerak. Ulardan kichik koptoklar hosil qiling va pishirish varag'iga qo'ying, ustiga yog 'sepib, broyler ostidagi pechga 15-20 daqiqa davomida yuboring. Shiqillatishga hojat yo'q. Vaqt o'tganidan keyin broyler haroratini yuqori darajaga ko'taring va yana 3-5 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Sos uchun yog 'va sarimsoqni mo''tadil olovda qizdiring. Sarimsoq qotishi bilanoq, pomidorni, reyhanni idishga soling, sharob, tuz va qalampir tushiring. Barchasini aralashtiring va sharlarni sousga soling. 30 daqiqa davomida qaynatib oling.
