Juda oddiy, ammo, shuningdek, ajoyib taom. Uni bayramona stolga yoki yangi yil nonushtaiga taklif qilish yoqimli. Avakado, zaytun va sarimsoq bilan tovuq karpaktsiyasining ajoyib ta'mi uzoq vaqt esda qoladi.
Bu zarur
- - avakado - 1 dona;
- - tovuq karpaccio - 100 g;
- - chuqur zaytun (zaytun) - 0,5 quti;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - maydanoz ko'katlari - shamlardan;
- - zaytun moyi - 2 osh qoshiq
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tavsiya etilgan ingredientlar miqdori ikki porsiya uchun mo'ljallangan. Katta va pishgan avakado tanlang. Mevalarni yuving va quriting. Uni tozalang, suyakni olib tashlang, hosil bo'lgan pulpani ingichka bo'laklarga bo'linib oling.
2-qadam
Carpaccio yaxshilab quritilgan holda sotib olinishi kerak. Agar xohlasangiz, eslatib o'tilgan noziklikni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin, asosiysi, buning uchun vaqt kerakligini unutmaslik kerak. Carpaccio ni o'tkir pichoq yordamida etarlicha ingichka qilib kesing. Alohida chuqur idishga soling.
3-qadam
Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Har bir tozalangan chinnigulni pichoqning tekis tomoni bilan maydalang, so'ngra mayda maydalang. Shu tarzda tayyorlangan sarimsoq uning hidini va ta'mini yanada to'liq ochib beradi.
4-qadam
Zaytun ichidagi suyuqlikni olib tashlang, idishda to'liq ishlating yoki yarmiga bo'ling. Maydanozni iliq suv bilan yuvib tashlang, quriting va barglarini yirtib tashlang. Ovqat pishirish uchun ular foydali bo'ladi; katta shamlardan yarim stakan ko'katlar qilish kerak.
5-qadam
Barcha pishirilgan ovqatlarni bitta idishga yig'ib, ustiga zaytun moyi soling va aralashtiring. Tovuq karpaccio tezda pishiriladi, u mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Ertalab ohangni mukammal darajada oshiradi va bayram stolida tanani ortiqcha yuklamaydi.
