Pitaya yoki Dragon Fruit, suvli oq go'shti va bargli kurtaklar bilan qoplangan pushti po'stlog'i, mazali ko'rinadi va haqiqiy super mevadir! Bu ozuqaviy moddalarga juda boy va aslida u vitaminli bomba.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ajdaho mevasi o'z nomini mevalarni qoplaydigan va ajdarho tarozilariga o'xshash barglardan oldi. Meva asl kelib chiqishi Markaziy Amerika, mevaning hajmi 10 dan 15 sm gacha, vazni 500 g gacha.
Meva oq pulpasida kivi kabi mayda quyuq urug'lar mavjud. Ta'mi shirin va yangi, shuning uchun uni tez-tez kokteyllarda ishlatishadi. Uning rang-barangligi tufayli dizaynerlar ko'pincha pitaxayani bezak sifatida ishlatishadi.
2-qadam
Meva va sabzavotlarning boshqa jonli navlari singari, bu meva ham antioksidantlarga boy. Ular tanadagi zararli moddalarni yo'q qilish vositasi sifatida ishlaydi, shu bilan saraton paydo bo'lishining oldini oladi va qarish jarayonini sekinlashtiradi.
Pitaya temir va magniy kabi minerallarning ajoyib manbaidir. Shuningdek, tarkibida tish va suyaklarga foydali kaltsiy va fosfor hamda B, C va E vitaminlari mavjud.
3-qadam
Dragon Fruit tarkibida mavjud bo'lgan B vitaminlari uglevodlar, yog'lar va oqsillarning metabolizmida muhim rol o'ynaydi. Ular metabolizmni faollashtiradi, qon hosil bo'lishiga yordam beradi. S vitamini immunitet tizimini mustahkamlaydi va temirning emishini yaxshilaydi.
Sovuqqonlik paytida va homiladorlik paytida pitahaya foydali moddalar muvozanatini saqlashga yordam beradi. Meva tarkibidagi qora urug'lar oshqozonga yordam beradi. Biroq, ko'p miqdorda ular laksatif ta'sirga ega. Agar urug'lar chaynalgan bo'lsa, bu ta'sir kuchayadi.
Pitaya kaloriya miqdori past: 100 g meva massasida 60 kkal mavjud. Meva 90% suvdan iborat bo'lib, uni yaxshi suyuqlik etkazib beruvchiga aylantiradi.
4-qadam
Pitayaning bir nechta turlari mavjud: oq go'sht va pushti teri, pushti terisi bo'lgan qizil go'sht va oq go'sht va sariq teri.
Qizil pulpa tarkibida yuqori miqdordagi beta-karotin mavjud bo'lib, u organizmdagi A vitaminiga aylanadi va xususan hujayralar o'sishi va immunitet tizimiga ta'sir qiladi.
Ko'pincha pushti teri va oq tanali pitaya o'sadi. Sariq ajdar mevasi qimmatroq, chunki u kam o'stiriladi, xuddi qizil go'shtli meva kabi, etishtirish qiyin va shuning uchun ham qimmatroq.
5-qadam
Ovqatlanishdan oldin mevalar kesiladi va pulpa olinadi, qobig'i qoladi. Pitaxayani muzlatgichda taxminan 12 kun saqlash mumkin. Ammo, agar meva qizib ketsa, uning xushbo'yligi yo'qoladi. Pishgan mevalar pushti teriga ega va ozgina bosilganda egiluvchan bo'ladi. Qobig'i qutulish mumkin emas.
Pitaxayaning aksariyati Tailand va Vetnamdan import qilinadi. Uni ko'paytirish oson emas, chunki o'simlik birinchi hosildan oldin kamida 20 yoshda bo'lishi kerak.
